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- O turnover dos Consultores de Recursos HumanosPublication . Ricardo, Elsa Cristóvão; Carlos Manuel Demony Almeida BotelhoA atenção concedida à redução do nível de turnover voluntário tem aumentado de dia para dia nas organizações, o que decorre do facto do capital humano constituir um fator essencial da competitividade organizacional. Neste estudo analisamos o problema do turnover num grupo profissional específico, consultores de recursos humanos, e num contexto e empresa em particular – a entidade onde foi realizado o estágio. Deste modo, é possível compreendermos as razões para o elevado nível de turnover e identificar as respetivas consequências no funcionamento da empresa em análise. Propomos, ainda, responder a diversos objetivos específicos, a saber: caracterizar a experiência de trabalho dos consultores de recursos humanos e proceder ao levantamento de situações problemáticas, identificar e analisar os principais fatores associados ao turnover voluntário destes profissionais, identificar as consequências do turnover na eficácia da empresa e compreender de que maneira as Políticas e Práticas de (Desenvolvimento) Recursos Humanos da empresa podem contribuir para diminuir o turnover dos consultores de RH. Por último, e considerando os fatores que levam as pessoas a sair da empresa, propomos algumas recomendações e soluções concretas para a situação problema desta empresa. Este estudo utiliza uma abordagem qualitativa, dividida em duas partes. Na primeira, realizamos uma análise documental, e na segunda, recorremos à realização de entrevistas com antigos trabalhadores que saíram recentemente. Com este estudo conseguimos concluir que as razões do elevado nível de turnover são a falta de flexibilidade, o mau ambiente, a não valorização e reconhecimento do trabalhador, assim como a falta progressão, desafio e formação adequada, a falta de incentivos e benefícios, nomeadamente um salário que não corresponde às expectativas e à sobrecarga de trabalho, os responsáveis hierárquicos, a gestão de equipas e a falta de alinhamento de procedimentos e necessidade de mudança nas políticas internas da empresa.
- Cytotoxicity of marine fungi extracts on colorectal cancer cells and related mechanisms of actionPublication . Atalaia, Mariana Ramos da Costa; Alves, Celso; Rodrigues, Cecília Maria PereiraO cancro colorretal (CRC, do inglês colorectal cancer) é o terceiro tipo de cancro com maior incidência sendo responsável por 10% dos diagnósticos e por 9% das mortes associadas. Apesar da existência de uma abordagem terapêutica multidisciplinar intensiva, somente 60% dos pacientes ocidentais consegue atingir a meta dos 5 anos de sobrevivência. A resistência aos regimes terapêuticos é uma ocorrência frequente em quimioterapia podendo ser hereditária ou desenvolvida pelas células cancerígenas por estas após exposição aos fármacos. Estas células também podem desenvolver uma múltipla resistência, a nível estrutural e funcional, a diversos fármacos em simultâneo. Esta problemática é bastante complexa de solucionar devido à heterogeneidade populacional e sub-populacional dos tumores, os quais apresentam diferentes características genéticas e epigenéticas promovendo a agressividade do mesmo. Outras estratégias de resistência consistem na transição epitelial para mesenquimal, desregulação de importantes vias de sinalização, resistência metabólica, mutações adquiridas, evasão da apoptose, ativação de resposta a danos de ADN, assim como readaptações nas células estaminais cancerígenas (CSC, do inglês cancer stem cells). As CSCs são caracterizadas por uma distinta capacidade de autorrenovação, associada à sua tumorigénese. Esta população específica de células faz parte do microambiente tumoral, participando na intercomunicação com as células vizinhas. Estas interações têm como objetivo recrutar e regular os componentes celulares do microambiente tumoral e reestruturar os constituintes da matriz extracelular. Assim, são reunidos os fatores necessários ao desenvolvimento do tumor através do aprimoramento das propriedades intrínsecas das CSCs, como estaminalidade, sobrevivência, capacidade angiogénica, transição epitelial-mesenquimal e metastática. Como tal, o desenvolvimento de novas abordagens terapêuticas, incluindo fármacos com mecanismos de ação distintos é da maior importância. O ambiente marinho, com uma elevada diversidade biológica e química, tem demonstrado ser uma fonte singular de novos metabolitos com características químicas incomuns, distintas e únicas, exibindo novos mecanismos de ação. Os referidos compostos são chamados de metabolitos secundários e estão distribuídos por diferentes classes químicas, tais como alcalóides, terpenóides, esteróides, policetídeos, açúcares, peptídeos, derivados do ácido chiquímico e uma infinidade de outros metabolitos. Estes produtos naturais são comumente produzidos pelos organismos marinhos como resposta a diferentes pressões relacionadas com fatores bióticos e abióticos, como variações de salinidade, pressão e temperatura, exposição à luz ultravioleta, mas também como resposta face à competição pelo espaço, predação, reprodução entre outros. Por este motivo, de entre os organismos marinhos, os vi invertebrados sésseis e os seus microorganismos simbiontes são apontados como importantes alvos de pesquisa farmacológica devido à sua necessidade de readaptação constante a estes fatores. Estudos anteriores sugerem a relação simbiótica entre fungos marinhos e outras espécies de organismos como responsáveis pela produção destes compostos bioativos, pois muitas vezes estes microrganismos são encontrados, como endófitos, em relações simbióticas com, principalmente, invertebrados sésseis. Compostos isolados a partir destes organismos têm sido associados a atividades antibacterianas, antivirais, antifúngicas e anticancerígenas, entre outras. Com a presente dissertação pretendeu-se avaliar o potencial citotóxico de extratos de fungos, isolados do ambiente marinho da costa portuguesa, em diferentes modelos celulares do CRC, mas também tentar compreender os seus mecanismos de ação. Mais especificamente, quatro espécies de fungos isolados do ambiente marinho (Aspergillus pseudoglaucus, Aspergillus chevalieri, Aspergillus fructus e Lindra obtusa) foram cultivadas. De seguida a citotoxicidade dos seus extratos foi avaliada em modelos 2D e num modelo de esferóides de CRC enriquecido em CSCs e, por fim, os efeitos em biomarcadores relacionados com o stress oxidativo, disfunção mitocondrial e apoptose foram avaliados. A biomassa dos fungos foi sujeita a uma extração líquido/ líquido com acetato de etilo obtendose rendimentos entre os 10 e os 82% sendo o mais alto proveniente da espécie Aspergillus chevalieri. Após esta extração, foi realizado um screening em duas linhas celulares de CRC (HCT-15 e Caco-12) e uma linha celular não-tumoral de fibroblastos do cólon (Ccd-18CO) através da avaliação do metabolismo de MTT. O extrato Aspergillus pseudoglaucus foi o mais citotóxico (IC50: 27.93 µg/mL) nas células cancerígenas, enquanto, na linha celular nãotumoral Ccd-18CO, não houve uma sensibilidade significativa à exposição ao extrato nas dosagens testadas. A partir deste screening, a linha celular que se mostrou mais sensível à atividade dos extratos, HCT-15, e o extrato que demonstrou ter uma atividade citotóxica mais marcada, Aspergillus pseudoglaucus, foram selecionados para os ensaios subsequentes. O extracto Aspergillus pseudoglaucus, induziu um aumento da morte celular, na linha HCT15, nos tempos de incubação mais longos (72h, 48h e 24h) sendo que, tais observações, foram corroborados através da diminuição da hidrólise de calceína-AM e do aumento da libertação de LDH. Para além disso, foram avaliados vários marcadores relacionados com a apoptose como o potencial da membrana mitocondrial, produção de espécies reativas de oxigénio e a atividade da caspase-3. Verificou-se um aumento no potencial da membrana mitocondrial de forma dependente da dose do extrato a partir das 3 horas após a incubação sendo que tal efeito foi- vii se perdendo nos tempos de incubação mais longos, possivelmente refletindo uma resposta adaptativa. A tendência para um aumento na produção de espécies reativas de oxigénio foi evidente após as 6 e as 3 horas de incubação. A tendência para um aumento na atividade de caspase-3 foi clara tanto à concentração de IC50 como à metade do IC50, ao fim de 12 horas de exposição ao extrato. A capacidade citotóxica do extrato Aspergillus pseudoglaucus foi também avaliada na linha celular de CRC HCT116 numa cultura celular 2D de monocamada, através do metabolismo de MTS, e num modelo 3D de tumoresferas enriquecidas em CSCs utilizando o metabolismo de ATP. Comparando os dois modelos celulares, foi observável uma melhor atividade do extrato nos esferoides enriquecidos em CSCs, já que o valor IC50 obtido foi 2.84 µg/mL (95% IC = 2.14 – 3.74), enquanto no modelo tradicional 2D, o valor obtido foi de 43.04 µg/mL (95% IC = 26.91 – 55.89). Os resultados mostraram ainda uma redução na área dos esferoides através da ação do extrato Aspergillus pseudoglaucus. De seguida, de modo a confirmar que o mecanismo de ação do extrato Aspergillus pseudoglaucus tinha por base a via da apoptose, as células HCT116 foram co-incubadas com um inibidor de apoptose, Zvad. Com este inibidor foram realizados ensaios de citotoxicidade e viabilidade celular, mas também de fragmentação nuclear e de ADN, após exposição à concentração de IC50 e a metade do IC50 do extrato. Na presença do inibidor Zvad, foi observada uma tendência para a redução na fragmentação de DNA e na morte celular sendo possível deduzir que a apoptose pode ter um papel importante na morte celular causada pelo extrato. Os objetivos principais desta dissertação de mestrado foram compridos já que o potencial citotóxico das espécies Aspergillus pseudoglaucus, Aspergillus chevalieri, Aspergillus fructus e Lindra obtusa, derivadas do ambiente marinho, foram avaliadas em diferentes linhas celulares de CRC, mas também numa linha celular não tumoral do colon. Para além disso, os dados obtidos sugerem o possível envolvimento da produção de ROS, alterações na MMP e da ativação da Casp3 na citotoxicidade mediada pelo extrato de Aspergillus pseudoglaucus. Foi observada uma possível maior especificidade do extrato no modelo de esferoides de CRC enriquecido em CSCs em relação ao modelo 2D de células HCT116. O envolvimento da apoptose observada também pode ser observado através da co-incubação com inibidor de apoptose Zvad. Estes resultados sugerem que o extrato Aspergillus pseudoglaucus ativa a via de sinalização da apoptose com uma possível maior especificidade para as CSCs. Estes resultados enaltecem o potencial do extrato Aspergillus pseudoglaucus como fonte de compostos citotóxicos para o desenvolvimento de novos agentes terapêuticos para o tratamento do CRC.
- Explorando os recursos marítimos: jogos e atividades no ensino-aprendizagem de Geografia, 10º anoPublication . Gomes, Ana Cláudia Sousa; Claudino, Sérgio; Pereira, Ana RamosO presente Relatório de Prática de Ensino Supervisionada [RPES] enquadra-se no Mestrado de Ensino da Geografia, do Instituto de Geografia e Ordenamento do Território da Universidade de Lisboa, e apresenta o resultado de uma sequência letiva desenvolvida no âmbito dos Recursos Marítimos. A experiência didática ocorreu na Escola Secundária Rainha Dona Leonor, na disciplina de Geografia A, foi implementada na turma 9 do 10º ano de escolaridade em regime misto (ensino à distância e presencial), devido à pandemia, com orientação e acompanhamento de um professor cooperante. Teve-se por finalidade envolver os alunos na construção das suas próprias aprendizagens através de pesquisas orientadas, promovendo a discussão e partilha desses conhecimentos no grupo e, através da introdução dos jogos, facilitar a aprendizagem de conceitos e consolidação dos conteúdos, estimulando a motivação e proporcionando um caráter dinâmico e divertido à aula, tendo estas mesmas atividades sido mobilizadas, igualmente, como instrumentos de avaliação formativa. Assim, o objetivo principal é ensinar uma Geografia que abra horizontes, “fora da caixa”, que analise e investigue problemas atuais da sociedade atual, educando cidadãos ativos, criativos e responsáveis. Foi possível constatar que existiu uma aprendizagem de conceitos e conteúdos positiva, de uma forma geral, e que a variedade de atividades, tais como os jogos em aula, foi benéfica na motivação para o estudo. Verificou-se ainda que os estudantes com melhor desempenho médio foram os que evidenciaram um maior envolvimento nas várias estratégias. Pôde observar-se, no final do ano letivo, que a maioria dos alunos demonstrou ter adquirido maior consciencialização das principais problemáticas existentes no âmbito da matéria lecionada e do potencial papel ativo que podem desempenhar em prol da sua mitigação.
- Agrivoltaic trial preparation. Understanding spatial vineyard variability of cv. Viosinho at Instituto Superior de AgronomiaPublication . Degl’Innocenti, Eugenio; Lopes, Carlos Manuel Antunes; Victorino, Gonçalo Filipe dos SantosClimate change threatens agriculture, particularly vine cultivation for wine production, with extreme heat, droughts, and erratic rainfall affecting harvest planning, increasing disease risks, and degrading grape quality. One promising option is the use of photovoltaic panels in agrivoltaic setups. These panels provide shade, reducing light exposure, lowering temperatures, and conserving water in vineyards furthermore they offer a means to mitigate the impacts of climate change on viticulture while fostering sustainability and providing farmers an extra source of income. This study aims to achieve two primary objectives: firstly, to assess the spatial variability within the vineyard and identify optimal locations for study plants, ensuring fair comparisons between treatments; and secondly, to comprehensively characterize the initial year of the experiment prior to implementing the agrivoltaic system. Focused on Viosinho white grape, this study was carried out in a Lisbon experimental vineyard (ISA). Given that the placement of the agrivoltaic structure was predetermined within a single large parcel of the vineyard, an initial investigation was conducted to identify plants outside this designated area that exhibited comparable performance. Subsequently, two distinct plots were established: the control plot and the agrivoltaic plot. In this thesis, various parameters were systematically gathered to characterize the selected plants throughout the research, such as: shoot length, phenology, water status, leaf areas, thermography, yield components, berry composition and wine analysis, among others. Statistical tests for data comparison included ANOVA and Tukey Test. The study found that phenology development was closely aligned for both plots, except during March’s budburst, with the PV plot being bursting slightly later than the control plot. Vegetative parameters evolved similarly, averaging 2.85 m2 of leaf area near harvest for both plots. Stem water potential showed no differences except at the pea-size stage, where the PV plot presented average values 15% lower than the control plot, but both maintaining comfort water status until veraison. Photosynthesis activity showed statistically different values between the two plots, exclusively at veraison, where the PV presented 23% less photosynthetic activity than the Control. Regarding stomatal conductance, no statistical differences were found between plots except at maturation, with 40% more activity for Control compared to the PV. Bird activity affected PV plot significantly more than the Control plot, eating 3 times more bunches in the PV, however not significantly affecting the final yield. Oenological parameters (alcohol content, pH, and total acidity) showed no significant differences. In conclusion, both plots exhibited similar physiological and oenological characteristics, with slight variations in plant water status and initial phenological stages. This suggests the chosen smart points are suitable for assessing the future impact of solar panels, providing a foundation for further agrivoltaic research, emphasizing the significance of accounting for spatial variability in the field. However, it should be noted for future reference, that the PV plot has a trend to be slightly more stressed than the Control plot, even though in most phenological stages the difference is not statistically significant. Ongoing research and long-term monitoring will yield valuable insights for optimizing the coexistence of solar energy production and vineyard cultivation. Moreover, it is advisable to explore the critical phenological periods to strike the best balance between energy production, ideal plant growth conditions, and overall wine quality.
- Camadas de mim : corpo, desenho e identidadePublication . Nascimento, Susana Lemos Ferreira de; Sousa, Ana Isabel Tudela de, 1980-Integrado no âmbito do Mestrado em Ensino de Artes Visuais do 3.º Ciclo do Ensino Básico e Ensino Secundário, este relatório é baseado na prática de ensino supervisionada de uma Unidade Didática (UD), implementada em Desenho A a uma turma de 11.º ano do Curso Científico-Humanístico de Artes Visuais, no Colégio do Sagrado Coração de Maria, em Lisboa, no ano letivo 2020/2021. Este projeto foi orientado científica e pedagogicamente pela Professora Doutora Ana Isabel Sousa, docente na Faculdade de Belas-Artes da Universidade de Lisboa e sob a cooperação de Professora e Mestre Marta Neto, docente no colégio supra referido. A estrutura do relatório compreende uma primeira parte de cariz teórico e reflexivo, que consubstancia os conhecimentos necessários à planificação da UD; e uma segunda parte centralizada na sua implementação, que compreenderá o registo fotográfico do trabalho desenvolvido, as considerações por nós tecidas em torno da observação, análise e conclusões dos processos e resultados obtidos. Utilizando como referência o desenho intitulado Cinco Peles (1997), do artista austríaco Friedensreich Hundertwasser, cuja obra refletiu as suas fortes convicções humanistas e ambientalistas, foi solicitado aos alunos de Desenho A do 11.º ano um olhar sobre o seu “eu” enquanto corpo físico e mental, entre o passado e o futuro, o interno e o externo, o cultural e o ecológico, o micro e o macro, o eu e o cosmos, através de uma representação reflexiva expressa em vários materiais e suportes. Os principais objetivos desta UD centraram-se numa compreensão holística do corpo e dos diversos corpos de que este se reveste, numa tentativa de estabelecer pontes, através da prática artística, com um período da vida, a adolescência, no qual a busca pela identidade pessoal é determinante. No culminar desta UD, pudemos aferir que o conceito original de Cinco Peles, defendido por Hundertwasser, permitiu a abertura a um campo híbrido de experiências gráficas, plásticas e poéticas, onde cada aluno, de uma forma autónoma e consciente do seu ritmo e do seu processo de trabalho, pôde tomar consciência e vivenciar a descoberta de diferentes aspectos de si próprio e dos outros, numa relação holística, através do desenho.
- A construção da imagem da identidade chinesa em dois escritores macaenses : Deolinda da Conceição e Henrique de Senna FernandesPublication . Zhong, Caiyan; Mata, Inocência Luciano dos SantosO presente estudo tem como tema de investigação a construção da imagem da identidade chinesa em dois escritores macaenses: Deolinda da Conceição (1913-1957) e Henrique de Senna Fernandes (1923-2010). As narrativas que o presente trabalho analisará incluem a coletânea de contos Cheong-sam: a cabaia (1956), de Deolinda da Conceição, o conto “A-Chan, a tancareira”, escrito em 1950 e reeditado na antologia Nam Van: contos de Macau (1978), de Henrique de Senna Fernandes, e um dos seus romances A trança feiticeira (1993). No que concerne ao enquadramento teórico deste estudo, abordaremos, em primeiro lugar, os conceitos básicos da imagologia literária e faremos uma breve revisão das transformações discursivas relativas à imagem da China no discurso ocidental desde o século XIII até ao início do século XX. Tentaremos, de seguida, explicar as mudanças das imagens chinesas a partir da segunda metade do século XVIII, através de uma indagação sobre o Orientalismo, considerado uma estratégia instrumental para a colonização do Ocidente a partir do final do século XVIII. Em segundo lugar, procuraremos compreender o motivo da plena aceitação da superioridade da cultura ocidental que os chineses demonstraram a partir do início do século XX, e como incorporaram ideias que aludem ao que se pode designar de orientalistas no atual contexto cultural da China. Em terceiro lugar, faremos uma retrospetiva da história das relações sino-portuguesas, desde a chegada dos portugueses ao território chinês, até à resolução da “Questão de Macau”, de forma a contextualizarmos a comunidade macaense tanto a nível histórico como geográfico. Neste contexto, procuraremos perscrutar o retrato de Macau no Orientalismo literário português, de modo a confirmarmos Macau como uma referência importante da identidade da comunidade macaense. Em quarto lugar, realizaremos diferentes análises das narrativas de Deolinda da Conceição e de Henrique de Senna Fernandes, com especial enfoque nas imagens femininas chinesas, de forma a evidenciarmos a realidade da população chinesa nas primeiras fases do percurso de modernização da China. Através da leitura destas obras, e considerando o seu contexto histórico, tentaremos por fim perceber as raízes históricas da modernidade chinesa do século XXI.
- Quem é quem? O jogo do retratoPublication . Alves, Joana dos Santos; Tapadas, Sandra Eugénia Teixeira AlvesO presente Relatório da Prática de Ensino Supervisionada desenvolvido no âmbito do Mestrado em Ensino de Artes Visuais da Universidade de Lisboa, resulta da experiência de intervenção letiva da Unidade Didática “Quem é Quem? O Jogo do Retrato”, projeto dirigido a uma turma do 11º ano do Curso Científico-Humanístico de Artes Visuais da Escola Secundária de Odivelas, no âmbito da disciplina de Desenho A. Atualmente a Escola assume, na sua globalidade, um rosto multicultural onde a visibilidade da diferença merece ser encarada como um desafio enriquecedor. Com a implementação desta Unidade Didática pretende-se celebrar a diversidade através da construção de um jogo colaborativo. Com recurso ao desenho de observação será proposto aos alunos que efetuem diversos registos do retrato do colega os quais exprimam a sua caracterização física e psicológica. A sequência destes exercícios irá possibilitar a construção de um jogo de tabuleiro – “Quem é Quem?” – e a partilha de novas consciências acerca do desenho de Retrato e da sua construção gráfica. O desenho de figura humana constitui-se como um dos temas mais recorrentes da Arte, desde a Antiguidade até aos nossos dias. O Retrato desenhado do natural possibilita um desenvolvimento integral dos alunos que, além de aperfeiçoarem a destreza técnica e os fundamentos essenciais do desenho de observação, os leva a compreender como se veem e como são vistos pelo outro. Assim, ao abordar o exercício do Retrato com recurso ao desenho de observação e à tecnologia da gravura, procuramos caracterizar uma importante faceta da identidade dos alunos que permitirá a deteção de matizes culturais mais ou menos diferenciadas. Os resultados obtidos levaram à compreensão da importância da promoção do pensamento crítico e das potencialidades do objeto artístico enquanto veículo estratégico de intervenção, e permitiram observar o impacto positivo que a dimensão lúdica e a aprendizagem cooperativa têm na aquisição de aprendizagens significativas.
- Pesquisa de nemátodes dos géneros Globodera e Meloidogyne nas principais culturas hortícolas em ar livre e estufa nos AçoresPublication . Andrade, Samuel Maiato de; Inácio, Maria de Lurdes; Lima, ArlindoOs nemátodes fitoparasitas causam elevados prejuízos na atividade agrícola, principalmente quando a sua densidade populacional é elevada. É imprescindível proceder à sua identificação, com o intuito de implementar medidas de luta eficazes adaptadas a cada situação e visando a sustentabilidade dos sistemas de produção. Os nemátodes pertencentes aos géneros Meloidogyne (nemátodes das galhas radiculares) e Globodera spp. (nemátodes de quisto) incluem espécies de grande impacto nas culturas que parasitam e algumas espécies são consideradas de quarentena. Este estudo teve por objetivo identificar as espécies destes géneros e contribuir para o conhecimento da sua prevalência na ilha de São Miguel, procurando determinar quais as espécies que mais impacto estão a causar na horticultura dos Açores. Numa primeira fase foram recolhidas as amostras de várias parcelas e diversos municípios da ilha de São Miguel, procedendo-se depois à extração dos nemátodes, através do método de Fenwick no caso de Globodera spp., e com o método da flutuação centrifuga em solução hipersaturada de sacarose, para Meloidogyne spp. Após a extração, procedeu-se à deteção das formas móveis dos nemátodes do género Meloidogyne, e de fêmeas (quistos) de Globodera spp., e decorrente contabilização do número de indivíduos em cada amostra. Em relação à pesquisa de Globodera spp., não se detetaram quistos em qualquer das amostras analisadas, permitindo concluir que estes nemátodes terão uma distribuição muito restrita na ilha. No caso de Meloidogyne spp., os nemátodes detetados seguiram para biotestes visando infetar raízes de tomateiro e obter material biológico para análise bioquímica e identificação da espécie. Deste estudo resultou a primeira deteção no país das espécies M. incognita em brócolos, ervilha, acelga, pepino e curgete; de M. arenaria em feijão verde e couve repolho; e de M. javanica em espinafres, contribuindo com conhecimento relevante para a distribuição dos nemátodes das galhas radiculares em Portugal e na Europa.
- Gestão de Pessoas e Responsabilidade Social Interna: O caso do Gabinete de Apoio e Promoção de Bem-estarPublication . Serrano, Inês Pereira Saint-Aubyn; Sónia Marisa Pedroso Gonçalves BogasAs pessoas são seres sociais que necessitam de recursos provenientes de terceiros para o seu funcionamento psicológico e social. O suporte social no local de trabalho que, em termos gerais, se refere ao apoio interpessoal existente entre indivíduos no local de trabalho, pode representar uma importante fonte desses recursos necessários. Uma organização com um ambiente de trabalho focado nas necessidades dos trabalhadores, bem como a perceção por parte dos mesmos da existência de um clima de suporte organizacional, é um dos fatores chave para promover o compromisso profissional. São cada vez mais as empresas, de âmbito nacional e internacional, que incorporam nas suas políticas internas medidas de apoio e promoção do bem-estar dos trabalhadores. Muitas destas medidas encontram-se integradas nas políticas de Responsabilidade Social interna, um conceito que tem vindo a ser cada vez mais estudado pela comunidade científica, bem como qual o impacto que este tipo de medidas pode ter na satisfação, motivação e compromisso dos trabalhadores. O presente Trabalho de Projeto tem como objetivo analisar o interesse dos trabalhadores da empresa X na criação de um gabinete de apoio e promoção do bem-estar interno. Como tal, foi conduzido um estudo interno, que integrou a aplicação de um questionário e a realização de entrevistas a figuras-chave para o projeto. Após a recolha de dados, foi elaborada uma proposta de projeto para a conceção de um gabinete de apoio e promoção do bem-estar interno, com recurso ao modelo de gestão de projetos PM² Project Management Methodology, disponibilizado pela Comissão Europeia. Os resultados demonstraram que os trabalhadores inquiridos e entrevistados consideram que este projeto seria uma mais valia para a política interna de bem-estar da empresa X, sendo um fator potencial para a melhoria do bem-estar e motivação dos trabalhadores.
- Development of food products with impact on health, based on macroalgae from Portuguese coastPublication . Vinagre, Filipe Alexandre Fitas; Nunes, Maria Cristiana Henriques; Raymundo, Anabela MoreiraSeaweed-based products offer a wide array of potential applications, spanning from gastronomy to broader industrial contexts. This study examines various extraction techniques, including water bath (WB) at 90ºC for 60 min, ultrasound (US) with an input of 150 W, 25 kHz, 60ºC for 60 min, and a hybrid extraction approach (60 min WB followed by 15 min US extraction, US+WB). The post-treated macroalgae samples underwent sugar content characterization through reductive hydrolysis and subsequent evaluation via GC-FID chromatography. This investigation takes a comprehensive approach by assessing biomasses of carragenophyte Chondrus crispus and agarophyte Gracilaria gracilis and Gelidium corneum to prepare gelled products after different extraction treatments, evaluating their rheological behavior, pH, color parameters, and bioactivity. Discernible variations in the antioxidant capacity and phenolic content emerge among the different treatments, with the WB method exhibiting superior results in preserving bioactives (DPPH, FRAP, and Folin-Ciocalteu assays). C. crispus demonstrates exceptional mechanical properties, achieving a firmness of 1.95 N in the hybrid (US+WB) treatment, while G. gracilis and G. corneum attain their highest mechanical results under the WB and US+WB treatments, reaching 1.01 N and 1.07 N, respectively, highlighting C. crispus capacity in gel formation. The hybrid treatment (US+WB) notably displays an interesting rheological behavior to develop gelled foods, but the US component may increase production costs. Conversely, the WB-only method offers practicality and cost-effectiveness, emerging as the most promising option when considering the potential industry-scale implementation of these treatments. Conventional seaweed extraction methods often rely on chemical agents like acids, bases, or enzymes, prompting concerns regarding environmental impact, safety, and the disposal of chemical waste. This study highlights eco-friendly extraction methods that incorporate a circular economy mindset by investigating overlooked ingredients throughout the entire extraction process, which can be applied in foods as sources of gelling agents, nutrition, and bioactive compounds.