As conservas alimentares e em especial as carnes congeladas sob o ponto de vista hygienico

Pedreira, José Miguel Roque

http://hdl.handle.net/10400.5/26042

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Autores

Pedreira, José Miguel Roque

Descrição

Dissertação inaugural. Instituto de Agronomia e Veterinária. 1901

Palavras-chave

Segurança alimentar Carne congelada Preservação dos alimentos Higiene da carne

URI

http://hdl.handle.net/10400.5/26042

Citação

Pedreira JMR. 1901. As conservas alimentares e em especial as carnes congeladas sob o ponto de vista hygienico [dissertação]. Lisboa: Instituto de Agronomia e Veterinária

Editora

Typographia da Cooperativa Militar

Coleções

BFMV-Teses/Dissertações inaugurais (1852-1930)

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As conservas alimentares e em especial as carnes congeladas sob o ponto de vista hygienico

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