Publicação
Workshop de Lisboa sobre a promoção de hortofrutícolas nos países de expressão portuguesa : relatório de um workshop conjunto, 1-2 Setembro de 2005, Lisboa
| dc.contributor.author | Kueneman, Eric | |
| dc.contributor.author | Baudoin, Wilfried | |
| dc.contributor.author | Keller, Ingrid | |
| dc.contributor.author | Junior, Filipe | |
| dc.contributor.author | Guiomar, Sofia | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Marta | |
| dc.contributor.author | Candeias, Vanessa | |
| dc.date.accessioned | 2013-01-28T16:24:22Z | |
| dc.date.available | 2013-01-28T16:24:22Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | A evidência científica actual comprova que o adequado consumo de hortofrutícolas pode prevenir o aparecimento de diversas doenças crónicas não transmissíveis (DCNT) tais como doenças cardiovasculares, diabetes do tipo 2 e determinados tipos de cancro. O Relatório Mundial de Saúde publicado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 2002, identifica o baixo consumo de hortofrutícolas como um importante factor de risco para o aparecimento de doença e morte prematura. Estima-se que o reduzido consumo de hortofrutícolas seja responsável por cerca de 19% dos cancros gastrointestinais, 31% da doença cardiovascular isquémica e por 11% dos enfartes do miocárdio, e que potencialmente mais de 2,7 milhões de vidas podiam ser salvas todos os anos se cada pessoa consumisse quantidades adequadas de fruta e vegetais. Nos países em desenvolvimento, especialmente nas populações com baixo consumo de alimentos de origem animal tais como carne, leite e lacticínios, o reduzido consumo de hortofrutícolas contribui determinantemente para as deficiências em micronutrientes, agravando o estado de mal nutrição destas populações. | por |
| dc.identifier.isbn | 9789248594021 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10451/7593 | |
| dc.identifier.uri | http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43415/1/9789248594021_por.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://apps.who.int/iris/handle/10665/43415 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Organização Mundial da Saúde | por |
| dc.subject | Fruit | por |
| dc.subject | Vegetables | por |
| dc.subject | Nutrition policy | por |
| dc.subject | Public health | por |
| dc.title | Workshop de Lisboa sobre a promoção de hortofrutícolas nos países de expressão portuguesa : relatório de um workshop conjunto, 1-2 Setembro de 2005, Lisboa | por |
| dc.type | report | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa | por |
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| rcaap.type | report | por |