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Publicação
Marketing plan for restaurant "Ku Wa Zi"
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
The objective of this project is to improve the performance of " Ku Wa Zi ", a Chinese
restaurant in Lisbon, by carrying out a marketing plan. This restaurant mainly serves Chinese
characteristic snacks and pure handmade traditional food. The goal is to increase its profit by
20% by November 2023 compared to the same period in 2022.To achieve this goal, offline
interviews will be used to obtain specific information about consumers and restaurants. In
today's information age, how small restaurants make full use of limited resources to break
down barriers has become the key to be outstanding in fierce competition.
To understand the real situation of the restaurant and explore how to improve the quality
of service of the restaurant, interviews will be conducted with the founder and employees of
the restaurant. Through the interview of customers, it is possible to understand the quality of
customer service and the opinion about the restaurant.. With the data collected, a quantitative
research method will be used to analyze the strengths and weaknesses of the restaurant and
adopt appropriate strategies. The main contribution of this marketing plan is to recognize the
importance of marketing and communication in the catering industry.
O objetivo deste projeto é melhorar o desempenho de “Ku Wa Zi”, um restaurante chinês em Lisboa através da realização de um plano de marketing. Este restaurante se concentra em lanches de especialidades chinesas e cozinha tradicional puramente artesanal. A meta é aumentar 20% do seu lucro até novembro de 2023 em comparação com o mesmo período de 2022. Para atingir este objetivo, serão utilizados entrevistas offline para obter informações específicas sobre consumidores e restaurantes. Na era da informação de hoje, como os pequenos restaurantes podem fazer uso total de recursos limitados para romper barreiras tornou-se a chave para se destacar na competição acirrada. Para entender a situação real do restaurante e explorar como melhorar a qualidade do serviço do restaurante, serão realizadas entrevistas com o fundador e funcionários do restaurante. Por meio do levantamento da entrevista aos clientes, para entender a qualidade do atendimento do cliente e a opinião sobre o restaurante. Com os dados recolhidos, um método de pesquisa qualitativa será usado para analisar os pontos fortes e fracos do restaurante e adotar estratégias adequadas
O objetivo deste projeto é melhorar o desempenho de “Ku Wa Zi”, um restaurante chinês em Lisboa através da realização de um plano de marketing. Este restaurante se concentra em lanches de especialidades chinesas e cozinha tradicional puramente artesanal. A meta é aumentar 20% do seu lucro até novembro de 2023 em comparação com o mesmo período de 2022. Para atingir este objetivo, serão utilizados entrevistas offline para obter informações específicas sobre consumidores e restaurantes. Na era da informação de hoje, como os pequenos restaurantes podem fazer uso total de recursos limitados para romper barreiras tornou-se a chave para se destacar na competição acirrada. Para entender a situação real do restaurante e explorar como melhorar a qualidade do serviço do restaurante, serão realizadas entrevistas com o fundador e funcionários do restaurante. Por meio do levantamento da entrevista aos clientes, para entender a qualidade do atendimento do cliente e a opinião sobre o restaurante. Com os dados recolhidos, um método de pesquisa qualitativa será usado para analisar os pontos fortes e fracos do restaurante e adotar estratégias adequadas
Descrição
Mestrado Bolonha em Marketing
Palavras-chave
Restaurant Marketing Plan Quality of Service SERVQUAL Marketing-Mix Restaurante Plano de Marketing Qualidade de serviço
Contexto Educativo
Citação
Jin, Li (2022). “Marketing plan for restaurant "Ku Wa Zi"”. Dissertação de Mestrado. Universidade de Lisboa. Instituto Superior de Economia e Gestão
Editora
Instituto Superior de Economia e Gestão