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Publicação

Fatores críticos de sucesso do marketing sensorial na gastronomia molecular

2018-10Dissertação de mestrado Acesso aberto
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dc.contributor.advisorVeríssimo, José
dc.contributor.authorMota, Maria Ribeiro Duarte Opinião da
dc.date.accessioned2019-02-22T11:14:34Z
dc.date.available2019-08-22T00:30:19Z
dc.date.issued2018-10
dc.descriptionMestrado em Ciências Empresariaispt_PT
dc.description.abstractA presente dissertacão tem por objetivo analisar o comportamento sensorial do consumidor em relacão à Gastronomia Molecular, e chegar aos fatores críticos para o seu sucesso.pt_PT
dc.description.abstractThe present thesis has the goal of analysing the consumer's sensory behaviour and reactions in what respects molecular gastronomy.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationMota, Maria Ribeiro Duarte Opinião da (2018). "Fatores críticos de sucesso do marketing sensorial na gastronomia molecular". Dissertação de Mestrado, Universidade de Lisboa. Instituto Superior de Economia e Gestão.pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.5/17417
dc.language.isoporpt_PT
dc.publisherInstituto Superior de Economia e Gestãopt_PT
dc.subjectMarketing Sensorialpt_PT
dc.subjectGastronomia Molecularpt_PT
dc.subjectComportamento do Consumidorpt_PT
dc.subjectSentidospt_PT
dc.subjectSensorialpt_PT
dc.subjectPerceçãopt_PT
dc.subjectSentido da Visãopt_PT
dc.subjectSentido do Paladarpt_PT
dc.subjectSentido do Olfatopt_PT
dc.subjectSentido do Tatopt_PT
dc.subjectCorespt_PT
dc.subjectMemóriapt_PT
dc.subjectTexturapt_PT
dc.subjectSensory Marketingpt_PT
dc.subjectMolecular Gastronomypt_PT
dc.subjectConsumer Behaviourpt_PT
dc.subjectSensespt_PT
dc.subjectSensorypt_PT
dc.subjectPerceptionpt_PT
dc.subjectSense of Visionpt_PT
dc.subjectSense of Tastept_PT
dc.subjectSense of Smellpt_PT
dc.subjectSense of Touchpt_PT
dc.subjectColourspt_PT
dc.subjectMemorypt_PT
dc.subjectTexturept_PT
dc.titleFatores críticos de sucesso do marketing sensorial na gastronomia molecularpt_PT
dc.typemaster thesis
dspace.entity.typePublication
rcaap.rightsembargoedAccesspt_PT
rcaap.typemasterThesispt_PT

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