Publicação
A importância da embalagem na segurança alimentar
| datacite.subject.fos | Ciências da Saúde | |
| dc.contributor.advisor | Mateus, Maria Luísa | |
| dc.contributor.author | Costa, Sofia Rodrigues da | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-06T18:40:44Z | |
| dc.date.available | 2017-03-06T18:40:44Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.date.submitted | 2014 | |
| dc.description | Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2015 | |
| dc.description.abstract | Esta monografia tem como objectivo estudar a importância da embalagem na segurança sanitária dos alimentos, focando especificamente as embalagens de materiais plásticos. Partindo de uma pesquisa ampla em documentos da OMS, FAO, EFSA, e União Europeia, foi estudado o conceito food safety, e as funções da embalagem no sector alimentar. Analisando o enquadramento legal geral e específico da embalagem de materiais plásticos, e dois artigos recentes relacionados com o tema, concluiu-se que é importante que se faça um esforço de actualização das leis e regulamentos europeus para proporcionar ao fabricante a produção de embalagens tecnologicamente mais avançadas, mais capazes, e que beneficiem mais o consumidor. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10451/26796 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.subject | Mestrado Integrado - 2015 | |
| dc.subject | Embalagem | |
| dc.subject | Plástico | |
| dc.subject | Segurança alimentar | |
| dc.title | A importância da embalagem na segurança alimentar | |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | restrictedAccess | |
| rcaap.type | masterThesis | |
| thesis.degree.name | Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas | pt_PT |