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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Dissertação inaugural. Escola de Medicina Veterinária. 1911
Palavras-chave
Medicina veterinária Carne Preservação dos alimentos Armazenamento em frio Congelação
Contexto Educativo
Citação
Fernandes JP. 1911. A conservação das carnes pelo frio [dissertação]. Lisboa: Escola de Medicina Veterinária
Editora
Officinas da Papelaria Luzo-Brazileira, Abel d'Oliveira Amorim