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Publicação
Utilização de larvas de mosca-soldado-negra (Hermetia illucens L.) como substituto parcial da soja em regimes alimentares para frangos de carne
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
O aumento da produção de aves a nível mundial induz impacto ambiental e económico
significativo, sendo premente encontrar alternativas nutricionais mais sustentáveis. O
presente trabalho pretende avaliar a utilização de farinha de inseto (mosca-soldadonegra
- BSF) como substituto das matérias-primas convencionais.
Desta forma, foi conduzido um ensaio com quatro regimes alimentares: controlo e três
níveis crescentes, de substituição da soja (bagaço e óleo) por farinha de BSF(Hi0 - sem
substituição, Hi25 - 25%, Hi50 – 50% e Hi75 - 75%). Foram utilizados 48 frangos ROSS
308, criados dos 1-28 dias, abatidos no fim desse período. Avaliámos parâmetros
zootécnicos e padrões anatomopatológicos e de qualidade de carne
Descrição
Mestrado em Engenharia Agronómica - Instituto Superior de Agronomia / UL
Palavras-chave
Hermetia illucens frangos de carne matéria prima alternativa respostas zootécnicas sustentabilidade alimentar
Contexto Educativo
Citação
Machado, M.A.A.S. - Utilização de larvas de mosca-soldado-negra (Hermetia illucens L.) como substituto parcial da soja em regimes alimentares para frangos de carne. Lisboa: ISA, 2019, 96 p.