Aproximação ao estudo da tipicidade do pão alentejano

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Relatório de Fim de Curso de Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia

pão tipicidade Alentejo

Vaz, M.A.M. - Aproximação ao estudo da tipicidade do pão alentejano. LIsboa: ISA, 2004, 78 p.

ISA-UTL