Volatile and sensory characterization of white wines from minority grapes varieties

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Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia

minority grapes varieties white wines volatile compounds gas-liquid chromatography sensory analysis

Piras, S. - Volatile and sensory characterization of white wines from minority grapes varieties. Lisboa: ISA, 2019, 65 p.

ISA