Publicação
Evaluation of wine brandies authenticity by the relationships between benzoic and cinnamic aldehydes and between furanic aldehydes
| dc.contributor.author | Canas, S. | |
| dc.contributor.author | Quaresma, H. | |
| dc.contributor.author | Belchior, A.P. | |
| dc.contributor.author | Spranger, M.I. | |
| dc.contributor.author | Sousa, Raul Bruno de | |
| dc.date.accessioned | 2012-12-06T15:34:48Z | |
| dc.date.available | 2012-12-06T15:34:48Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.citation | "Ciência e Técnica Vitivinicola". ISSN 0254-0223. 19(1) (2004) 13-27 | por |
| dc.identifier.issn | 0254-0223 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.5/4879 | |
| dc.language.iso | eng | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | INIAP. EVN | por |
| dc.subject | brandy | por |
| dc.subject | woods | por |
| dc.subject | ageing | por |
| dc.subject | authenticity | por |
| dc.subject | phenolic aldehydes | por |
| dc.subject | furanic derivatives | por |
| dc.title | Evaluation of wine brandies authenticity by the relationships between benzoic and cinnamic aldehydes and between furanic aldehydes | por |
| dc.title.alternative | Avaliação da genuinidade de aguardentes vínicas velhas através das relações entre aldeídos benzóicos e cinâmicos e entre aldeídos furânicos | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Portugal | por |
| oaire.citation.endPage | 27 | por |
| oaire.citation.startPage | 13 | por |
| oaire.citation.title | Ciência e Técnica Vitivinicola | por |
| oaire.citation.volume | 19(1) | por |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |