Publicação
Mel de medronheiro: contributo para o conhecimento do mercado de produção e sua valorização
| dc.contributor.advisor | Branco, Manuela Rodrigues | |
| dc.contributor.advisor | Duarte, Elizabeth Fernandes de Almeida | |
| dc.contributor.author | Martins, Ana Isabel Côdea Carreira | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-23T11:47:41Z | |
| dc.date.available | 2017-03-23T11:47:41Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Mestrado em Engenharia do Ambiente - Instituto Superior de Agronomia - UL | pt_PT |
| dc.description.abstract | O medronheiro, Arbutus unedo L., é uma planta mediterrânica, nativa e frequente nos nossos ecossistemas florestais, com elevado interesse e valor social, ambiental e económico. Do ponto de vista social a utilização e a valorização dos produtos silvestres são fundamentais para o futuro do mundo rural e demonstram que um correto aproveitamento e utilização dos recursos naturais podem ajudar à revitalização do interior do país e dos territórios de baixa densidade demográfica. O medronheiro é uma espécie endémica praticamente em todo o território nacional, apresenta características ambientais favoráveis para a reflorestação, criando barreiras para confinamento dos incêndios florestais, contribuindo, ainda, para evitar a erosão dos solos. Nesta perspectiva ambiental é, também, referida, a sua utilização na fitorremediação de solos contaminados com arsénio, uma vez que tolera quantidades elevadas de metais no solo, apresentando concentrações baixas na parte aérea da planta. Economicamente, é uma planta com diversos aproveitamentos, desde o fruto fresco a transformado, utilização na industria química e farmacêutica. O mel é um dos produtos que se pode obter desta planta. O mel de medronheiro é um mel muito característico e fortemente apreciado nos países do Norte da Europa. Em Portugal este mel por não ser apreciado devido às suas características, mel escuro e amargo, também não é produzido em escala suficiente para ser comercializado no mercado interno, nem, para ser exportado. Concluiu-se, no entanto, com este estudo, e recorrendo a entrevistas exploratórias a associações de produtores florestais, agrícolas e de apicultores que existe uma tendência e potencial para o crescimento deste sector, contudo, existem algumas dificuldades que têm que ser superadas nomeadamente: a existência de associativismo dos apicultores de mel de medronheiro como forma de possibilitar a colocação do produto no mercado externo, melhoria das técnicas de processamento e armazenamento do mel com a criação de melarias especializadas e a divulgação aos apicultores da valorização deste mel no estrangeiro | pt_PT |
| dc.description.version | N/A | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Martins, A.I.C.C. - Mel de medronheiro: contributo para o conhecimento do mercado de produção e sua valorização. Lisboa: ISA, 2017, 52 p. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201845296 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.5/13411 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | ISA-UL | pt_PT |
| dc.subject | medronheiro | pt_PT |
| dc.subject | Arbutus unedo | pt_PT |
| dc.subject | mel | pt_PT |
| dc.subject | valorização comercial | pt_PT |
| dc.subject | associações de apicultores | pt_PT |
| dc.title | Mel de medronheiro: contributo para o conhecimento do mercado de produção e sua valorização | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
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