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Publicação
Mel de medronheiro: contributo para o conhecimento do mercado de produção e sua valorização
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Orientador(es)
Resumo(s)
O medronheiro, Arbutus unedo L., é uma planta mediterrânica, nativa e frequente nos
nossos ecossistemas florestais, com elevado interesse e valor social, ambiental e
económico.
Do ponto de vista social a utilização e a valorização dos produtos silvestres são
fundamentais para o futuro do mundo rural e demonstram que um correto aproveitamento e
utilização dos recursos naturais podem ajudar à revitalização do interior do país e dos
territórios de baixa densidade demográfica.
O medronheiro é uma espécie endémica praticamente em todo o território nacional,
apresenta características ambientais favoráveis para a reflorestação, criando barreiras para
confinamento dos incêndios florestais, contribuindo, ainda, para evitar a erosão dos solos.
Nesta perspectiva ambiental é, também, referida, a sua utilização na fitorremediação de
solos contaminados com arsénio, uma vez que tolera quantidades elevadas de metais no
solo, apresentando concentrações baixas na parte aérea da planta.
Economicamente, é uma planta com diversos aproveitamentos, desde o fruto fresco a
transformado, utilização na industria química e farmacêutica.
O mel é um dos produtos que se pode obter desta planta. O mel de medronheiro é um mel
muito característico e fortemente apreciado nos países do Norte da Europa.
Em Portugal este mel por não ser apreciado devido às suas características, mel escuro e
amargo, também não é produzido em escala suficiente para ser comercializado no mercado
interno, nem, para ser exportado. Concluiu-se, no entanto, com este estudo, e recorrendo a
entrevistas exploratórias a associações de produtores florestais, agrícolas e de apicultores
que existe uma tendência e potencial para o crescimento deste sector, contudo, existem
algumas dificuldades que têm que ser superadas nomeadamente: a existência de
associativismo dos apicultores de mel de medronheiro como forma de possibilitar a
colocação do produto no mercado externo, melhoria das técnicas de processamento e
armazenamento do mel com a criação de melarias especializadas e a divulgação aos
apicultores da valorização deste mel no estrangeiro
Descrição
Mestrado em Engenharia do Ambiente - Instituto Superior de Agronomia - UL
Palavras-chave
medronheiro Arbutus unedo mel valorização comercial associações de apicultores
Contexto Educativo
Citação
Martins, A.I.C.C. - Mel de medronheiro: contributo para o conhecimento do mercado de produção e sua valorização. Lisboa: ISA, 2017, 52 p.