A carregar...
Publicação
Estratégias alimentares parentais : construção e estudo piloto de um instrumento de avaliação para pais de crianças em idade pré-escolar
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 694.7 KB | Adobe PDF |
Orientador(es)
Resumo(s)
Este trabalho teve como objetivo principal a construção e validação psicométrica preliminar de um questionário sobre práticas parentais alimentares. Pretendeu-se, igualmente, avaliar as práticas utilizadas por pais de crianças pré-escolares e explorar associações entre estas práticas e outras variáveis dos pais e da criança. Uma amostra de 302 pais de crianças (2 aos 6 anos) respondeu a um protocolo divulgado online, incluindo um questionário sociodemográfico, o Questionário das Práticas Parentais Relacionadas com a Alimentação, um item sobre preocupação parental com o peso da criança e outro sobre o temperamento da criança.
O instrumento sobre estratégias alimentares parentais ficou constituído por três escalas independentes (Práticas Promotoras da Autorregulação da Ingestão, Práticas Relacionadas com a Disponibilização de Alimentos e Práticas Ineficazes de Controlo), que mostraram níveis adequados de consistência interna para cada escala e subescala, e uma estrutura fatorial teoricamente consistente, explicando níveis razoáveis de variância total. As Práticas Relacionadas com a Disponibilização de Alimentos foram as mais reportadas pelos pais e as Práticas Ineficazes de Controlo as menos utilizadas. Pais com mais anos de escolaridade reportaram usar mais práticas eficazes, como Dar Opções, Restrição de Comida Não Saudável e a Exposição a Vegetais e Frutas e menos práticas ineficazes como a Pressão para Comer e Permissividade, enquanto pais com um Índice de Massa Corporal mais elevado utilizavam mais a Permissividade e menos a Exposição a Vegetais e Frutas.
Este questionário pode permitir a avaliação da eficácia de intervenções que visam a promoção de práticas alimentares parentais consideradas mais eficazes, cujo objetivo é o de promover uma alimentação mais variada e saudável para os seus filhos, algo crucial, não apenas em termos do seu crescimento e desenvolvimento, mas também em termos de saúde, prevenindo a obesidade e algumas doenças crónicas.
The main aim of this study was to develop and conduct preliminary tests of the psychometric properties of a questionnaire about food parenting practices. We also aimed to identify the food practices used by parents of preschoolers and to explore the associations between these practices and parents’ and children’s variables. A sample of 302 parents of preschoolers (2 to 6 years old) answered an online protocol, including a sociodemographic questionnaire, the Food Parenting Practices Questionnaire, an item on parental concerns about the child’s weight and another item about the child’s temperament. The instrument about food parenting practices consists of three independent scales (Self-regulation Promoting Practices, Practices related to Food Availability and Ineffective Control Practices) that showed good levels of internal consistency at each scale and subscale level, and a theoretically consistent factorial structure, explaining a reasonable amount of the total variance. The Practices related to Food Availability were the most reported by the parents and the Ineffective Control Practices were the least used. Parents with higher education reported the use of more effective practices, such as Giving Options, Restriction of Unhealthy Food and Exposure to Vegetables and Fruits, and less ineffective practices, such as Pressure to Eat and Permissiveness. Parents with higher Body Mass Index used more often Permissiveness strategies and less frequently Exposure to Vegetables and Fruits. This questionnaire allows to assess the efficacy of interventions to promote more effective food parenting practices, aiming to promote more diversified and healthier child eating patterns, which is crucial to their growth and development, but also to their future health, preventing the obesity and some chronical diseases.
The main aim of this study was to develop and conduct preliminary tests of the psychometric properties of a questionnaire about food parenting practices. We also aimed to identify the food practices used by parents of preschoolers and to explore the associations between these practices and parents’ and children’s variables. A sample of 302 parents of preschoolers (2 to 6 years old) answered an online protocol, including a sociodemographic questionnaire, the Food Parenting Practices Questionnaire, an item on parental concerns about the child’s weight and another item about the child’s temperament. The instrument about food parenting practices consists of three independent scales (Self-regulation Promoting Practices, Practices related to Food Availability and Ineffective Control Practices) that showed good levels of internal consistency at each scale and subscale level, and a theoretically consistent factorial structure, explaining a reasonable amount of the total variance. The Practices related to Food Availability were the most reported by the parents and the Ineffective Control Practices were the least used. Parents with higher education reported the use of more effective practices, such as Giving Options, Restriction of Unhealthy Food and Exposure to Vegetables and Fruits, and less ineffective practices, such as Pressure to Eat and Permissiveness. Parents with higher Body Mass Index used more often Permissiveness strategies and less frequently Exposure to Vegetables and Fruits. This questionnaire allows to assess the efficacy of interventions to promote more effective food parenting practices, aiming to promote more diversified and healthier child eating patterns, which is crucial to their growth and development, but also to their future health, preventing the obesity and some chronical diseases.
Descrição
Tese de mestrado, Psicologia (Área de Especialização em Psicologia Clínica e da Saúde - Psicologia da Saúde e da Doença), Universidade de Lisboa, Faculdade de Psicologia, 2019
Palavras-chave
Práticas alimentares Parentalidade Crianças em idade pré-escolar Avaliação Teses de mestrado - 2019