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Publicação
Chemical quality of Iranian tea. Comparison with foreign tea
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
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| 3.52 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e Segurança Alimentar / Instituto Superior de Agronomia
Palavras-chave
Camellia sinensis quality physical-chemical characterization polyphenols
Contexto Educativo
Citação
Toughchi, M.A. - Chemical quality of Iranian tea. Comparison with foreign tea. Lisboa: ISA, 2017, 110 p.