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Projeto de investigação
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Autores
Publicações
FTIR-ATR, FT-RAMAN and GC-FID assessment of discrimination of aged wine spirits under different conditions
Publication . Anjos, O.; Caldeira, I.; Vitória, C.; Pedro, S.I.; Fernandes, T.A.; Fergeton, L.; Boissier, B.; Catarino, Sofia; Canas, S.
Shedding light on metal extraction from chestnut wood fragments to wine spirit
Publication . Catarino, Sofia; Thanasi, V.; Anjos, O.; Fernandes, T.A.; Caldeira, I.; Fargeton, L.; Boissier, B.; Canas, S.
A new perspective on vescalagin, castalagin, and their degadation pathways in wine spirits ageing
Publication . Fernandes, T.A.; Antunes, A.M.M.; Oliveira Alves, S.C.; Caldeira, I.; Anjos, O.; Fargeton, L.; Boissier, B.; Catarino, Sofia; Canas, S.
Quantiication of coumarins in wine spirit aged by different technologies using Chestnut wood
Publication . Oliveira Alves, S.C.; Lourenço, S.; Fernandes, T.A.; Anjos, O.; Caldeira, I.; Canas, S.; Catarino, Sofia
Unidades organizacionais
Descrição
Palavras-chave
Contribuidores
Financiadores
Entidade financiadora
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Programa de financiamento
6817 - DCRRNI ID
Número da atribuição
157736
