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Projeto de investigação

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Autores

Publicações

FTIR-ATR, FT-RAMAN and GC-FID assessment of discrimination of aged wine spirits under different conditions
Publication . Anjos, O.; Caldeira, I.; Vitória, C.; Pedro, S.I.; Fernandes, T.A.; Fergeton, L.; Boissier, B.; Catarino, Sofia; Canas, S.
Shedding light on metal extraction from chestnut wood fragments to wine spirit
Publication . Catarino, Sofia; Thanasi, V.; Anjos, O.; Fernandes, T.A.; Caldeira, I.; Fargeton, L.; Boissier, B.; Canas, S.
A new perspective on vescalagin, castalagin, and their degadation pathways in wine spirits ageing
Publication . Fernandes, T.A.; Antunes, A.M.M.; Oliveira Alves, S.C.; Caldeira, I.; Anjos, O.; Fargeton, L.; Boissier, B.; Catarino, Sofia; Canas, S.
Quantiication of coumarins in wine spirit aged by different technologies using Chestnut wood
Publication . Oliveira Alves, S.C.; Lourenço, S.; Fernandes, T.A.; Anjos, O.; Caldeira, I.; Canas, S.; Catarino, Sofia

Unidades organizacionais

Descrição

Palavras-chave

Contribuidores

Financiadores

Entidade financiadora

Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Programa de financiamento

6817 - DCRRNI ID

Número da atribuição

157736

ID