Browsing by Author "Ribeiro, A. M. R."
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- Padrões bacteriológicos de alimentos portuguesesPublication . Ribeiro, A. M. R.Revisão dos padrões bacteriológicos portugueses para alimentos, propostos pela Sociedade Portuguesa Veterinária da Higiene Alimentar. Instruções para coleta de amostras e de métodos de amostragem para os diferentes tipos de alimentos, de acordo com o sistema de empacotamento empregado e referências aos métodos de análise bacteriológica recomendados para alimentos. Proposição de padrões para alimentos brutos e processados, tanto de origem vegetal como animal.