Comparação de cultivares de tomate de indústria em modo de produção biológico

Abstract

O modo de produção biológico assume-se cada vez mais como uma oportunidade de promover as boas práticas agrícolas. Nos últimos anos tem-se denotado por parte dos consumidores, uma procura crescente por alimentos de qualidade, quer a nível organolético quer a nível de segurança alimentar. Neste cenário, e numa resposta clara que o mercado biológico está a crescer, o presente trabalho teve como objetivo a comparação de 4 cultivares de tomate de indústria, em modo de produção biológico. Para este estudo foram montados dois ensaios, em locais diferentes, Carregueira e Montemor-o-Novo. Com base em métodos de amostragem e avaliação, procedeu-se à análise de vários parâmetros, entre os quais: a suscetibilidades aos inimigos da cultura (doenças, pragas e infestantes), a produção (percentagem de vingamento, produtividade e ciclos de maturação) e parâmetros qualitativos (teor de sólidos solúveis, cor e licopeno). De um modo geral, em Montemor, houve maior produtividade, menos intensidade de ataque de pragas e mais homogeneidade de resultados entre diferentes zonas da parcela, do que na Carregueira A H1657 foi a cultivar mais precoce obtendo frutos atrativos com muito boa coloração e elevados teores de licopeno. Por outro lado, manifestou-se muito suscetível aos afídeos. A S1491 revelou ser uma cultivar de referência, com elevado grau Brix e altas produtividades. No entanto, apresentou pouca tolerância à traça do tomateiro. Em condições ótimas de cultivo, a cultivar Kendras evidenciou-se pela elevada produtividade e pela tolerância aos afídeos e à traça do tomateiro. Por fim, a cultivar H1651 destacou-se pelas diferentes características realçadas nos dois ensaios. Tolerante aos afídeos e à traça do tomateiro, mas com dificuldades no vingamento na Carregueira. E elevada percentagem de frutos verdes e tolerante à mosca branca, em Montemor