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Publicação
Utilização de proantocianidinas na alimentação de ruminantes: efeito na fracção proteica de grãos de leguminosas
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Autores
Resumo(s)
The present study was conducted to access the potential of condensed tannins
to increase rumen undegraded protein without exerting negative effects on the
Intestinal Crude Protein Digestibility (ICPD).
Condensed tannins extracted from grape seeds (Vitis vinifera, L.) were applied to
complex the protein fraction of Lupinus albus L. seeds. Four tannin/protein ratios were
used (0/2.5, 0.5/2.5, 0.75/2.5 and 1/2.5 for T0, T1, T3 and T2 treatments, respectively).
Crude protein losses in the rumen were assessed by the in situ nylon bag technique
and ICPD was carried out with an in vitro trial.
The presence of tannins showed an effective reduction on crude protein
degradability (66.8, 63.4 and 54.4 for T1, T2 and T3, respectively). A positive relation
(P < 0.05) between the tannin level and their effect on c was observed between T0, T1
and T2. For the a and b parameters there was also a positive relation (P < 0.05) but
just between T2 and the other treatments. There is a need, when studying condensed
tannins, to consider the lag phase when applying a model describing rumen kinetics.
The intestinal protein digestibility seemed to be unaffected (P > 0.05) by the presence
of condensed tannins, without being influenced by the incubation period or tannin
concentration.
RESUMO
No presente estudo foi avaliado o potencial efeito das proantocianidinas no
aumento da proteína bypass sem interferir com a digestibilidade pós rúmen.
Aplicaram-se proantocianidinas extraídas de grainha de uva (Vitis vinifera, L.) à
fracção proteica de sementes de Lupinus albus L.. Foram utilizados quatro tratamentos
(0 g TC.2,5 g-1proteína, 0,5/2,5, 0,75/2,5 e 1/2,5 para T0, T1, T3 e T2,
respectivamente). As perdas de proteína bruta no rúmen foram determinadas pelo
método in situ dos sacos de nylon e a digestibilidade intestinal da proteína foi estimada
por um método in vitro.
A aplicação de proantocianidinas resultou na redução da degradabilidade
efectiva da proteína bruta (66,8, 63,4 e 54,4 para T0, T1 e T2, respectivamente).
Observou-se uma relação positiva (P < 0,05) entre o nível de tanino aplicado e o efeito
na taxa de degradação (c) entre os tratamentos T0 T1 e T2. Para a e b também se
observou uma relação positiva (P < 0,05) mas apenas entre o T2 e os restantes
tratamentos. Verificou-se a necessidade, na presença de proantocianidinas, da
consideração de uma fase lag inicial. A digestibilidade intestinal não foi afectada
(P > 0,05) pela presença de proantocianidinas, não se tendo verificado diferenças
significativas entre tempo de incubação e tratamentos.
Descrição
Mestrado em Engenharia Zootécnica - Produção Animal - Instituto Superior de Agronomia
Palavras-chave
ruminants proantocianidins protein white lupin grão de tremoço proantocianidinas proteina taninos condensados ruminante