A carregar...
Publicação
Influência da desfolha na produção e qualidade da casta Jaen na região do Dão
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 159.49 KB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Neste trabalho apresentam-se os primeiros resultados de um ensaio de desfolha
instalado no Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, em 1997. Estudam-se os efeitos de
dois níveis de desfolha comparativamente a uma testemunha não desfolhada, em três
porta-enxertos (1103P, 99R e SO4), na produção e qualidade do mosto.
A desfolha não influenciou significativamente nem a produção nem o estado
sanitário das uvas. Ao nível da qualidade do mosto, apesar de não se ter verificado
qualquer efeito no açúcar e acidez total, registou-se um efeito significativamente
positivo da desfolha no teor em antocianas e fenois. Estes resultados preliminares
parecem indicar, por um lado que a remoção de área foliar não afectou a acumulação de
açúcares e, por outro, que uma melhoria da exposição dos cachos provocou um efeito
positivo no metabolismo da maturação
Descrição
Palavras-chave
videira desfolha Jaen Região do Dão produção qualidade
Contexto Educativo
Citação
Andrade I, Pedroso V, Martins S, Lopes CM (1997). Influência da desfolha na produção e qualidade da casta Jaen na região do Dão. Resultados preliminares. Actas 1º Congresso “O Dão em debate”. Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, Nelas, 27-29 Novembro 1997, pp. 49-54