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Publicação

Impérios, comidas e viagens de pessoas e plantas: entrevista com Cristiana Bastos

2024Outro Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.5/99066
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URI

http://hdl.handle.net/10400.5/99066

Contexto Educativo

Citação

Calado, V. H., & Moreira, R. (2024). Impérios, comidas e viagens de pessoas e plantas: entrevista com Cristiana Bastos [Empires, foods and travel of people and plants: interview with Cristiana Bastos]. Dossiê temático: gastronomias e circum-navegações. Revista Mangút: conexões gastronômicas, Vol. 4, N. 2, pp. 153-167. DOI: 10.70051/mangt.v4i2.66497

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Editora

Universidade Federal do Rio de Janeiro

DOI

10.70051/mangt.v4i2.66497

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