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Publicação
Efeitos da desfolha precoce na casta Semillon
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Dada a crescente preocupação com a sustentabilidade agrícola e ambiental, nos últimos anos têm sido procuradas abordagens alternativas à aplicação de produtos químicos na agricultura, nomeadamente na viticultura onde o míldio (Plasmopara viticola), o oídio (Erysiphe necator) e a podridão cinzenta (Botrytis cinerea Pers.) são os agentes patogénicos de maior relevância.
A desfolha precoce é uma prática cultural inovadora que permite controlar componentes do rendimento, melhorar a exposição do cacho, a qualidade da uva e do vinho e também reduzir a incidência de podridão cinzenta (Poni et al., 2006; Alessandrini et al., 2017).
Neste trabalho pretende-se estudar os efeitos da desfolha precoce (imediatamente antes da floração), na produção, sanidade e qualidade da uva da casta Semillon (Vitis vinífera L.).
O ensaio foi instalado em 2018, na Quinta do Pinto, situada na Região Vitivinícola de Lisboa. Os tratamentos em estudo foram 2 modalidades de desfolha precoce, aplicadas com diferentes intensidades: ED1 com remoção das folhas principais e netas até ao 5.º nó e ED2 com remoção apenas das folhas principais até ao 5.º nó basal. Foi ainda instalada uma modalidade testemunha (ND) onde não se realizou desfolha.
Os tratamentos de desfolha aplicados levaram a alterações significativas na estrutura do coberto e no balanço “source-sink”, observando-se uma melhoria do microclima da zona de frutificação e uma diminuição significativa da incidência e severidade do fungo Botrytis cinerea Pers.
As duas modalidades de desfolha conduziram a uma diminuição significativa na taxa de vingamento, peso do cacho, peso do bago e número de bagos por cacho, o que resultou numa redução do rendimento de 54% em ED1 e 48% em ED2.
Devido à maior exposição dos cachos, registou-se nas duas modalidades desfolhadas, uma incidência e severidade de escaldão significativamente superior à da modalidade não desfolhada.
Os resultados obtidos demonstram que a desfolha precoce é uma prática cultural eficaz no controle do rendimento e da sanidade da uva. Não obstante, nas condições climáticas em que decorreu o ensaio, verificou-se um aumento significativo da suscetibilidade das videiras desfolhadas ao escaldão
Descrição
Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa / Faculdade de Ciências. Universidade do Porto
Palavras-chave
Semillon videira desfolha precoce rendimento podridão cinzenta
Contexto Educativo
Citação
Silva, M.I.V. - Efeitos da desfolha precoce na casta Semillon. Lisboa: ISA, 2020, 56 p.