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A new perspective on vescalagin, castalagin, and their degadation pathways in wine spirits ageing

2021Documento de conferência Acesso aberto
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dc.contributor.authorFernandes, T.A.
dc.contributor.authorAntunes, A.M.M.
dc.contributor.authorOliveira Alves, S.C.
dc.contributor.authorCaldeira, I.
dc.contributor.authorAnjos, O.
dc.contributor.authorFargeton, L.
dc.contributor.authorBoissier, B.
dc.contributor.authorCatarino, Sofia
dc.contributor.authorCanas, S.
dc.date.accessioned2021-09-27T11:13:51Z
dc.date.available2021-09-27T11:13:51Z
dc.date.issued2021
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dc.identifier.citationFernandes T.A., Antunes A.M.M., Oliveira Alves S.C., Caldeira I., Anjos I., Fargeton L., Boissier B., Catarino S., Canas S., 2021. A new perspective on vescalagin, castalagin, and their degad. XV Encontro de Química dos Alimentos, 5-8 September 2021, Universidade da Madeira, Funchal, Madeira. PC-D33, pág. 395pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.5/22027
dc.language.isoengpt_PT
dc.relationPTDC/QUI‐QAN/32242/2017pt_PT
dc.titleA new perspective on vescalagin, castalagin, and their degadation pathways in wine spirits ageingpt_PT
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oaire.citation.titleXV Encontro de Química dos Alimentos, 5-8 September 2021, Universidade da Madeira, Funchal, Madeira.pt_PT
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person.familyNameCatarino
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person.identifier.ciencia-id7212-C53B-0F02
person.identifier.orcid0000-0002-6223-4377
person.identifier.ridD-2752-2013
person.identifier.scopus-author-id8354919700
project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
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project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
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