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Avaliação metrológica do impacto de variáveis ambientais e biológicas nos níveis de metais em três espécies de interesse comercial de pepinos-do-mar da costa da Arrábida
| datacite.subject.fos | Ciências da Saúde | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Palma, Carla Maria Ferreira Mesquita | |
| dc.contributor.advisor | Figueira, Maria Eduardo | |
| dc.contributor.author | Rehan, Iryna | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-04T11:07:21Z | |
| dc.date.available | 2022-08-04T11:07:21Z | |
| dc.date.issued | 2020-06-23 | |
| dc.date.submitted | 2020-04-24 | |
| dc.description | Tese de mestrado, Qualidade Alimentar e Saúde, 2020, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia. | pt_PT |
| dc.description.abstract | O projeto onde esta tese se incluí, tem por objetivo produzir os pepinos-do-mar em aquacultura: Projeto Mar2020 nº MAR-02.01.01-FEAMP-0052, Newcumber – “Avanços para o cultivo sustentável de pepinos-do-mar”. Este trabalho descreve a avaliação metrológica de diferenças na composição elementar de tecidos de pepinos-do-mar de três espécies comerciais, colhidos em diferentes locais e habitats. Foram estudados quatro tecidos dos pepinos-do-mar (derme, músculo, gónadas e intestino) colhidos na costa da Arrábida, três espécies (Holothuria mammata Grube, 1840, Holothuria forskali Delle Chiaje, 1823 e Holothuria arguinensis Koehler & Vaney, 1906), dois habitats (areia e rocha) e três locais de colheita num gradiente de distância ao estuário do Sado. A avaliação e comparação dos teores de cádmio, cobre, níquel e chumbo (determinados por espetroscopia de absorção atómica) em diferentes tecidos dos pepinos-do-mar foi baseada na quantificação de incerteza utilizando a abordagem bottom-up e combinações de componentes de incerteza utilizando o método das Simulações de Monte Carlo. A comparação de médias de valores medidos de vários grupos de amostras permitiu concluir que a espécie que apresenta maior concentração de todos os metais estudados é a H. forskali. Os animais que habitam na rocha, das 3 espécies estudadas, também apresentam maiores teores de metais comparando com os animais que habitam na areia. O intestino é o tecido que apresenta maiores concentrações de metais e a derme corresponde ao tecido com menor quantidade de metais. Em termos de local de colheita, considerando o estuário do Sado como fonte potencial de contaminação, não foi observada uma tendência única nos níveis de metais bioacumulados. Embora os pepinos-do-mar colhidos no local mais próximo do estuário apresentassem concentrações mais elevadas de cobre e níquel, o chumbo foi determinado em maior quantidade no local de colheita mais afastado do estuário e no local intermédio foi encontrado o cádmio em maior quantidade. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Com o patrocínio do Instituto Hidrográfico. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202510280 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10451/54058 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.relation | MAR-02.01.01-FEAMP-0052, Newcumber - “Avanços para o cultivo sustentável de pepinos-do-mar”, no âmbito do programa Mar2020. | pt_PT |
| dc.subject | Holotúrias | pt_PT |
| dc.subject | Metais | pt_PT |
| dc.subject | Espetroscopia de absorção atómica | pt_PT |
| dc.subject | Incerteza de medição | pt_PT |
| dc.subject | Simulações Monte Carlo | pt_PT |
| dc.subject | Teses de mestrado - 2020 | pt_PT |
| dc.title | Avaliação metrológica do impacto de variáveis ambientais e biológicas nos níveis de metais em três espécies de interesse comercial de pepinos-do-mar da costa da Arrábida | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Qualidade Alimentar e Saúde | pt_PT |