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Publicação
Influência da desfolha na casta ‘Cabernet Sauvignon’
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Orientador(es)
Resumo(s)
Num ensaio instalado em 2003 numa vinha da Quinta de Pancas em Alenquer, estudou-se a influência de três intensidades de desfolha (D0- não desfolhada, D1- desfolha do lado nascente e D2- desfolha dos dois lados da sebe) e duas épocas de realização (BE- bago de ervilha e PI- pintor) na ecofisiologia da videira, componentes da produção e qualidade do mosto na casta Cabernet Sauvignon. A desfolha alterou significativamente a estrutura do coberto, provocando a redução do número de camadas de folhas, um aumento da porosidade e da exposição dos cachos e, consequentemente, uma alteração significativa do seu microclima luminoso e térmico.
As diferentes épocas de desfolha não provocaram diferenças significativas nos resultados. Apesar da desfolha não ter provocado alterações significativas na produção, ao nível das características do mosto à vindima, a modalidade desfolhada dos dois lados originou um aumento significativo nos fenóis totais e na intensidade da cor, comparativamente às restantes modalidades
Descrição
Palavras-chave
videira desfolha microclima dos cachos maturação Cabernet Sauvignon
Contexto Educativo
Citação
Rodrigues S, Rodrigues AS, Carvalho L, Lopes CM (2008). Influência da desfolha na casta ‘Cabernet Sauvignon’. Livro de Resumos e Comunicações 3º Colóquio Vitivinícola da Estremadura. APH/CVRE, Alenquer, 20 e 21 de Junho 2008, pp. 71-76. (suporte Digital)