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Orientador(es)
Resumo(s)
O presente livro dá conta dos resultados obtidos pelo projeto
«INSEGALM – Estudo de caracterização da pobreza e insegurança
alimentar nas famílias portuguesas com crianças em idade escolar»,
o qual foi financiado pelo Programa Operacional de Assistência Técnica,
Fundo Social Europeu e Governo Português, tendo sido desenvolvido
entre novembro de 2013 e março de 2015 no Instituto de
Ciências Sociais da Universidade de Lisboa. Procurámos analisar as
situações de pobreza e insegurança alimentar das famílias portuguesas
com crianças em idade escolar, reconhecendo que, com o desencadear
da crise financeira global, as condições de vida deterioraram-se,
registando-se uma diminuição do consumo privado e, em particular,
um decréscimo no peso relativo das despesas com alimentação. Pareceu-
nos relevante traçar um diagnóstico destas condições e examinar
como a alimentação das famílias com crianças estava, em 2014 (já
depois do pico da crise), a ser afetada pelos constrangimentos socioeconómicos
vividos com maior intensidade nos anos de 2012 e 2013,
nomeadamente através do acionamento por parte dos portugueses de
estratégias utilizadas para fazer face à transformação das condições
de vida (Schmidt et al. 2018). Posto isto, e ainda que se recorra a
alguns estudos e dados estatísticos divulgados nos anos pós-crise que
ajudam a contextualizar aquele período, interessa ressalvar que este livro apresenta
toda uma linha argumentativa e de análise em torno
do período em que os dados empíricos foram recolhidos (2014).
No entanto, sempre que oportuno, refere-se o leque de mudanças na
alimentação das famílias e no seu bem-estar que têm ocorrido após o
pico da crise económica.
Descrição
Palavras-chave
Alimentação Insegurança alimentar Crise Pobreza
Contexto Educativo
Citação
Truninger, M. (Coord.), Horta, A., Cardoso, S. G., Augusto, F. R., Teixeira, J., Fontes, A. (2019). Alimentação em tempos de crise. (Colecção Observatórios 7). Lisboa: Imprensa de Ciências Sociais.