Publicação
Globalização alimentar, identidades e culinária
| dc.contributor.author | Sobral, José Manuel | |
| dc.date.accessioned | 2016-12-15T14:55:01Z | |
| dc.date.available | 2016-12-15T14:55:01Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Sobral, J. M. (2016). Globalização alimentar, identidades e culinária. In Curto, D. R. (Org.), Estudos sobre a globalização, pp. 371-395. Lisboa: Edições 70. | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-972-44-1904-6 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10451/25265 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | Edições 70 | pt_PT |
| dc.subject | Globalização | pt_PT |
| dc.subject | Culinária | pt_PT |
| dc.title | Globalização alimentar, identidades e culinária | pt_PT |
| dc.type | book part | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 395 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 371 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Estudos sobre a globalização | pt_PT |
| person.familyName | Sobral | |
| person.givenName | José Manuel | |
| person.identifier.ciencia-id | C214-0608-E87D | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-3098-3434 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55916269700 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | bookPart | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | f9b8b173-f0d2-440e-a3f9-afbc61a01625 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | f9b8b173-f0d2-440e-a3f9-afbc61a01625 |
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