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Publicação
Globalização alimentar, identidades e culinária
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Globalização Culinária
Contexto Educativo
Citação
Sobral, J. M. (2016). Globalização alimentar, identidades e culinária. In Curto, D. R. (Org.), Estudos sobre a globalização, pp. 371-395. Lisboa: Edições 70.