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Publicação
Técnicas para manipulação do vigor da videira e da qualidade da uva: rega deficitária e enrelvamento da vinha
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Orientador(es)
Resumo(s)
Em regiões de clima mediterrânico, como é o caso de várias regiões vitícolas portuguesas, as
estratégias de rega deficitária têm sido utilizadas com sucesso como técnicas culturais para
controlo do crescimento vegetativo da videira e melhoria da qualidade da uva. O enrelvamento da
vinha tem sido também uma técnica de manutenção do solo muito utilizada no mundo vitícola,
sobretudo em regiões com precipitação no verão ou com possibilidades de rega. As vantagens da
utilização do enrelvamento, natural ou semeado, são várias, indo desde os benefícios para o
ambiente até à gestão da vinha, designadamente através do controlo do vigor e consequente
melhoria da qualidade da uva através da redução da densidade da sebe e da competição
vegetação/frutificação. Apesar destas vantagens potenciais, a utilização dos relvados em vinhas
de sequeiro de regiões mediterrânicas tem sido limitada sobretudo devido ao receio de uma
excessiva competição hídrica entre a vegetação dos relvados e a videira. Com o objectivo de
discutir as implicações destas técnicas culturais no vigor da videira e na composição da uva, serão
apresentados resultados de ensaios realizados pelo nosso grupo em duas regiões vitícolas
nacionais e com duas castas tintas. Serão abordados os principais efeitos das estratégias de rega
deficitária (rega deficitária controlada e rega parcial das raízes) e das técnicas de manutenção do
solo (mobilização vs enrelvamento) no uso da água, no crescimento vegetativo e suas
consequências no microclima dos cachos, rendimento e qualidade da uva. Os potenciais
benefícios e desvantagens das várias estratégias serão discutidos
Descrição
Palavras-chave
rega deficitária rega parcial das raízes manutenção do solo
Contexto Educativo
Citação
Lopes CM, Santos T, Monteiro A, Rodrigues ML, Chaves MM (2009). Técnicas para manipulação do vigor da videira e da qualidade da uva: rega deficitária e enrelvamento da vinha. Actas Unbottled - 1º Congresso Internacional dos Vinhos do Dão - Inovação e Desenvolvimento, C.V.R. Dão, Viseu, Portugal, 3-6 de Junho 2009, pp. 20-29