Publicação
Bebidas energéticas : ingredientes mais comuns
| datacite.subject.fos | Ciências da Saúde | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Mateus, Maria Luísa Maio Ribeiro Andrade | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Vânia Marisa Nobre | |
| dc.date.accessioned | 2018-08-22T10:15:57Z | |
| dc.date.available | 2018-08-22T10:15:57Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.date.submitted | 2016 | |
| dc.description | Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2016 | pt_PT |
| dc.description.abstract | Introdução: Desde a sua introdução no mercado, no fim dos anos 80, o consumo de bebidas energéticas tem aumentado a olhos vistos. O seu consumo deve-se maioritariamente ao facto de serem publicitadas como promissoras para o desempenho físico e intelectual, estado de alerta, sem nunca se mencionar os possíveis efeitos indesejados ou riscos associados à sua ingestão excessiva. Objetivo: Apresentar os ingredientes mais comummente utilizados no fabrico de bebidas energéticas, bem como a razão para a sua inclusão na lista de ingredientes, os seus efeitos a nível fisiológico e os possíveis riscos da ingestão excessiva dos mesmos. Desenvolvimento: O termo “bebida energética” define uma bebida que contém na sua composição cafeína como ingrediente principal e outros ingredientes estimulantes não nutritivos – sendo os mais comuns taurina, glucoronolactona, ginseng, carnitina e guaraná – com um suposto efeito benéfico no desempenho físico e mental. Várias são as motivações para o consumo destas bebidas: necessidade de maior concentração, de se manter acordado, gosto pelo sabor da bebida em si ou para se manter enérgico durante mais tempo aquando do consumo de bebidas alcoólicas em conjunto. São vários os ingredientes utilizados para melhorar o desempenho do indivíduo. Desde a cafeína, com efeitos neuroestimulantes, até aos açúcares adicionados como fonte de energia para o cérebro e restante organismo. Se ingeridas em excesso, a dose de cafeína poderá facilmente aproximar-se da dose tóxica, observando-se efeitos adversos como nervosismo, ansiedade e desconforto gastrointestinal. Conclusão: Em Portugal, o consumo de bebidas energéticas ocupa a maior fatia de mercado das bebidas funcionais, sendo consumidas pelas mais variadas faixas etárias. Os profissionais de saúde devem estar preparados para reconhecer quadros de intoxicação e/ou dependência destas bebidas, devendo ter um papel pró-ativo na sensibilização de crianças e adolescentes para o consumo destes produtos. Tratando-se de um campo pouco estudado no que toca a composição exata e riscos associados ao seu consumo, são necessários mais estudos para que seja possível uma avaliação mais precisa do risco a que uma pessoa está exposta, quando consome este tipo de bebidas. Investigações a longo prazo devem definir doses máximas de segurança, efeitos do seu uso agudo/crónico, a maior suscetibilidade de indivíduos com determinadas condições de saúde e os riscos da associação com outras substâncias. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Introduction: Since its introduction on the market in the late 80’s, the consumption of energy drinks has visibly increased. Their consumption is mainly due to the fact that they are advertised as promising for physical and mental performance, alertness, without ever mentioning the possible adverse effects or risks associated with their excessive intake. Objective: Explore the most commonly used ingredients in the manufacture of energy drinks, as well as the reason for their inclusion in the ingredients list, their physiological effects and possible risks of their excessive intake. Discussion: The term “energy drinks” refers to a drink that contains caffeine as its main ingredient and other non-nutritive stimulating ingredients – the most common being taurine, glucuronolactone, ginseng, carnitine and guarana – with a supposed benefic effect on physical and mental performance. There are several reasons for the consumption of these drinks: the need for greater concentration, to stay awake, like the taste of the drink itself or to stay energetic for a longer period when mixing them with alcohol. There are many ingredients used to improve individual performance, since caffeine with neurostimulant effects, to the added sugars as an energy source for the brain and rest of the body. If excessively ingested, the dose of caffeine could easily approach the toxic dose, causing adverse effects like nervousness, anxiety and gastrointestinal discomfort. Conclusion: In Portugal, the consumption of energy drinks occupies the largest market share of functional beverages, being consumed by various age groups. Health professionals should be prepared to recognize clinical conditions such as energy drink intoxication and/or dependence and should also have a proactive role in raising awareness of children and teenagers to the consumption of these beverages. Being a poorly studied field, when regarding the exact composition and risks associated with its consumption, more studies are needed so the consumer can purchase the product having a sense of the risks that its ingestion entails. Long term investigations should define maximum security doses, effects of its acute/chronic use, the greater susceptibility of individuals with certain health conditions and the risks of associating these drinks with other substances. | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10451/34520 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Bebidas energéticas | pt_PT |
| dc.subject | Ingredientes | pt_PT |
| dc.subject | Cafeína | pt_PT |
| dc.subject | Efeitos | pt_PT |
| dc.subject | Riscos | pt_PT |
| dc.subject | Mestrado Integrado - 2016 | pt_PT |
| dc.title | Bebidas energéticas : ingredientes mais comuns | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | restrictedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas | pt_PT |