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Publicação
Produção de moluscos bivalves e fatores de risco associados
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
A cultura de moluscos bivalves (moluscicultura) é uma atividade com elevada expressão na aquacultura portuguesa, representando 55% da produção total e a produção de amêijoas representa cerca de 24% do total produzido. A amêijoa-boa, Ruditapes decussatus, é a espécie de maior importância económica, mas, nos últimos anos, a sua produção diminuiu associada a diversos fatores, como a sobre-exploração e doenças como a Perkinsiose.
Para enfrentar a diminuição de R. decussatus, esta foi substituída pela amêijoa-japonesa, Ruditapes philippinarum, que aparentava ter maior resistência a doenças e maiores taxas de crescimento. Apesar da rápida expansão desta espécie em águas portuguesas, a amêijoa nativa continua a ser comercialmente mais importante e apreciada do que a amêijoa-japonesa pela sua qualidade.
O objetivo deste estudo foi avaliar os métodos de diagnóstico da Perkinsiose em duas espécies de amêijoas de locais distintos. Utilizaram-se como métodos o teste RFTM (teste referência) e a histopatologia (método complementar). As amostras foram coletadas em Outubro de 2017 e Abril de 2018 em 6 locais diferentes, com n=50 para cada local (exceto no Estuário do Tejo (2017) com n=47) correspondendo a um total de 297 espécimes examinados.
Os resultados mostraram que a amêijoa-boa tinha maior prevalência da doença, principalmente a produzida em Olhão. A amêijoa-japonesa também teve casos positivos, embora com menor nível de infeção. Este estudo sugeriu que para diagnosticar a Perkinsiose, o teste RFTM é eficaz, menos dispendioso e mais rápido. Mas deve ser complementado por análises histopatológicas especialmente em animais com baixa infeção.
Tendo em conta as condições ambientais nos diferentes locais, é notório que o stress ambiental causado por altas salinidades e temperaturas da água, a baixa concentração de oxigénio nos sedimentos, altas densidades e stress fisiológico devido à época de desova contribuem para aumentar a prevalência e propagação da doença
Descrição
Mestrado em Engenharia Agronómica - Produção Animal - Instituto Superior de Agronomia / Faculdade de Medicina Veterinária
Palavras-chave
moluscicultura Ruditapes decussatus Ruditapes philippinarum Perkinsiose diagnóstico
Contexto Educativo
Citação
Pires, D.S. - Produção de moluscos bivalves e fatores de risco associados. Lisboa: ISA, 2018, 69 p.