Beirão da Costa, Maria LuísaMartins, Margarida MoldãoVaz, Maria Augusta Miranda2018-02-062018-02-062004Vaz, M.A.M. - Aproximação ao estudo da tipicidade do pão alentejano. LIsboa: ISA, 2004, 78 p.http://hdl.handle.net/10400.5/14884Relatório de Fim de Curso de Engenharia Alimentar - Instituto Superior de AgronomiaporpãotipicidadeAlentejobachelor thesis