Fraqueza, M. J.Ferreira, M. C.Barreto, A. S.2008-12-122008-12-1220060872-7098http://hdl.handle.net/10400.5/472Artigo publicado na Revista Portuguesa de ZootecniaporÁrgonCarne de peruAtmosfera modificadaListeria monocytogenesMonóxido de carbonoSegurançaChallenge testCarbon monoxideMAPSafetyTurkey meatComportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbonoListeria monocytogenes in turkey meat under modified atmosphere packaging with gas mixtures of argon of carbon monoxidejournal article