Arsénio, PedroMadeira, M.A.V.2023-01-132023-01-132022Arsénio, P.R. & Madeira, M.A.V. (2022). Beira Interior: Região de Contrastes. Em: Beira Interior – os vinhos que vêm do frio, eds. Virgílio Loureiro & Constança Vieira de Andrade: 72-107http://hdl.handle.net/10400.5/26871A identidade de uma região vitícola associa-se às singularidades das suas paisagens. A Beira Interior incorpora paisagens de grande contraste quanto ao substrato geológico, ao relevo e às condições climáticas, determinantes naturalmente de um património vitícola diversifi cado. Os riscos associados a condições ambientais extremas nessas paisagens, quanto à exiguidade de água e a temperaturas extremas, obrigaram as suas gentes, ao longo dos tempos, a escolher as castas e os sistemas de condução da vinha mais consentâneos com tais condições. As alterações climáticas emergentes constituem mais um desafi o para a adaptação a condições ambientais ainda mais extremas. Conhecer o meio ambiente da Beira Interior é, pois, essencial para entender o seu território e exaltar o potencial da denominação de origem.porvinhoBeira interiorviticulturavinificaçãobook part