Branco, Manuela RodriguesDuarte, Elizabeth Fernandes de AlmeidaMartins, Ana Isabel Côdea Carreira2017-03-232017-03-232017Martins, A.I.C.C. - Mel de medronheiro: contributo para o conhecimento do mercado de produção e sua valorização. Lisboa: ISA, 2017, 52 p.http://hdl.handle.net/10400.5/13411Mestrado em Engenharia do Ambiente - Instituto Superior de Agronomia - ULO medronheiro, Arbutus unedo L., é uma planta mediterrânica, nativa e frequente nos nossos ecossistemas florestais, com elevado interesse e valor social, ambiental e económico. Do ponto de vista social a utilização e a valorização dos produtos silvestres são fundamentais para o futuro do mundo rural e demonstram que um correto aproveitamento e utilização dos recursos naturais podem ajudar à revitalização do interior do país e dos territórios de baixa densidade demográfica. O medronheiro é uma espécie endémica praticamente em todo o território nacional, apresenta características ambientais favoráveis para a reflorestação, criando barreiras para confinamento dos incêndios florestais, contribuindo, ainda, para evitar a erosão dos solos. Nesta perspectiva ambiental é, também, referida, a sua utilização na fitorremediação de solos contaminados com arsénio, uma vez que tolera quantidades elevadas de metais no solo, apresentando concentrações baixas na parte aérea da planta. Economicamente, é uma planta com diversos aproveitamentos, desde o fruto fresco a transformado, utilização na industria química e farmacêutica. O mel é um dos produtos que se pode obter desta planta. O mel de medronheiro é um mel muito característico e fortemente apreciado nos países do Norte da Europa. Em Portugal este mel por não ser apreciado devido às suas características, mel escuro e amargo, também não é produzido em escala suficiente para ser comercializado no mercado interno, nem, para ser exportado. Concluiu-se, no entanto, com este estudo, e recorrendo a entrevistas exploratórias a associações de produtores florestais, agrícolas e de apicultores que existe uma tendência e potencial para o crescimento deste sector, contudo, existem algumas dificuldades que têm que ser superadas nomeadamente: a existência de associativismo dos apicultores de mel de medronheiro como forma de possibilitar a colocação do produto no mercado externo, melhoria das técnicas de processamento e armazenamento do mel com a criação de melarias especializadas e a divulgação aos apicultores da valorização deste mel no estrangeiropormedronheiroArbutus unedomelvalorização comercialassociações de apicultoresmaster thesis201845296