Sobral, José Manuel2016-12-152016-12-152016Sobral, J. M. (2016). Globalização alimentar, identidades e culinária. In Curto, D. R. (Org.), Estudos sobre a globalização, pp. 371-395. Lisboa: Edições 70.978-972-44-1904-6http://hdl.handle.net/10451/25265porGlobalizaçãoCulináriabook part