Calado, Virgínia Henriques2016-01-212016-01-212015Calado, V. H. (2015). Da abundância à frugalidade: razões para comer de forma diferente. IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentacion. Otras maneras de comer: Elecciones, convicciones, restricciones (pp. 1211-1223). Barcelona: Observatorio de la Alimentación (Universidad de Barcelona)978-84-606-6842-8http://hdl.handle.net/10451/22398Que lugar ocupa hoje a macrobiótica entre as diferentes formas de nos alimentarmos? Quais as suas características? Que razões levam à sua adoção? Que efeitos práticos resultam da adoção de um estilo culinário que pode ser visto como marginal e que entra em rutura com formas mais tradicionais de cozinhar? A opção por outra maneira de comer conduzirá a uma intensificação dos laços sociais ou a uma evidência de como a comensalidade pode ser em si mesma geradora de conflitos? Partindo de pesquisa de terreno realizada em Portugal nos últimos anos procurarei responder aqui a estas questões.porMacrobióticaAlimentaçãoconference object