Figueira, Maria EduardoFerreira, Filipa Andreia Lopes2018-12-122018-12-122016-10-072016http://hdl.handle.net/10451/35834Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2016Os benefícios para a saúde do consumo de alimentos ricos em compostos antioxidantes têm ganho um especial interesse nos últimos anos. Estes compostos além de conseguirem interferir com o processo de stress oxidativo, conseguem também modificar várias funções celulares sendo especialmente importantes na prevenção e tratamento de doenças como o cancro. O presente trabalho visa demonstrar o potencial dos alimentos como adjuvantes da terapêutica anticancerígena. Esta monografia engloba vários estudos in vitro e in vivo que demonstram que para além de interferirem com o stress oxidativo, os compostos responsáveis pela capacidade antioxidante de alguns alimentos de origem vegetal, conseguem inibir a proliferação, induzir mutações, suprimir o processo inflamatório, assim como o processo de angiogénese e metástase. Desta forma, os alimentos podem tornar-se importantes aliados da terapêutica ao ultrapassar a resistência das terapêuticas anticancerígenas e reduzirem os seus efeitos secundários. Alguns dos alimentos que demonstram ser uteis como adjuvantes da terapêutica são: açafrão, chá verde, soja, frutos vermelhos, romã, uvas, tomate e mel. Este ultimo para além de demonstrar propriedades anticancerígenas, é também importante na cura da mucosite induzida pelas terapias convencionais do cancro. À parte da mucosite, existem também outros efeitos secundários gerados pela quimioterapia e radioterapia como os efeitos gastrointestinais, sendo a diarreia dos mais comuns, onde o iogurte pode interferir positivamente.The health benefits of consuming foods rich in antioxidant compounds have gained a special interest in recent years. These compounds can interfere with the process of oxidative stress and also modify various cellular functions that is especially important in the prevention and treatment of diseases such as cancer. This study aims to demonstrate the potential of food as adjuvants of anticancer therapy. This monography includes several in vitro and in vivo studies which demonstrate that the compounds responsible for the antioxidant capacity of foods of plant origin can interfere with oxidative stress and induce apoptosis, inhibit the proliferation and mutations, suppress the inflammatory process and the process of angiogenesis and metastasis. Therefore, food can be important as combined therapy to overcome resistance to anti-cancer therapies and reduce side effects. Some of the foods have shown to be useful as therapeutic adjuvants are: turmeric, green tea, soy, red fruit, pomegranate, grape, tomato and honey, this is also important in the healing of mucositis induced by conventional cancer therapies. Apart from mucositis, there are other side effects caused by chemotherapy and radiotherapy like gastrointestinal effects, the most common is diarrhea which could be treated with the help of yogurt.porAlimentosCancroCompostos antioxidantesStress oxidativoTerapêutica anticancerígenaMestrado Integrado - 2016master thesis