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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorTiago, Flávio Gomes Borges-
dc.contributor.authorVeríssimo, José Manuel-
dc.contributor.authorCosta, Susana Goulart-
dc.contributor.authorTiago, Teresa Borges-
dc.date.accessioned2025-03-27T10:58:57Z-
dc.date.available2025-03-27T10:58:57Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationTiago, Flávio Gomes Borges … [et al.]. (2017). “O papel da gastronomia na marca do destino turístico”. Revista Turismo & Desenvolvimento, nº 27/28: pp. 125-128pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.5/99779-
dc.description.abstractEste trabalho procura explorar o significado da comida local e o papel desta no reforço da identidade, autenticidade e património cultural que pode ser englobado na experiência turística partilhada de um destino, retirando partido da integração de três perspetivas distintas da comida local: a histórica gastronómica, como elemento de riqueza cultural (Everett & Aitchison, 2008); a valorização da gastronomia pelos habitantes e pelos turistas partilhadas nas redes sociais (D. Kim, Jang, & Adler, 2015).pt_PT
dc.language.isoporpt_PT
dc.publisherDepartamento de Economia, Gestão, Engenharia Industrial e Turismo da Universidade de Aveiropt_PT
dc.rightsopenAccesspt_PT
dc.subjectRedes sociaispt_PT
dc.subjectGastronomiapt_PT
dc.subjectTurismo gastronómicopt_PT
dc.subjectGestão de marcapt_PT
dc.titleO papel da gastronomia na marca do destino turísticopt_PT
dc.typearticlept_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.identifier.eissn2182-1453-
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