A carregar...
Publicação
Otimização do processo de compostagem de resíduos da torrefação de café
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 3.85 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
A indústria do café é responsável pela produção diária de grandes quantidades de resíduos.
Estes têm potencial para serem reaproveitados noutras indústrias/atividades, numa perspetiva
de economia circular.
O Grupo Nabeiro, uma grande empresa portuguesa, tem, entre outros, o objetivo de
reaproveitamento de resíduos produzidos nas suas instalações para a produção de um composto
que possa ser aplicado na vinha biológica da Adega Mayor, reduzindo assim os custos
associados a fertilizantes orgânicos que, neste momento, são utilizados.
Procedeu-se ao estudo das características físicas e químicas de todos os resíduos produzidos
pela empresa, bem como das quantidades e alturas do ano em que estes são originados, com a
finalidade de se avaliar a potencialidade de obter algumas misturas de resíduos aptas para
compostagem. Como fatores limitantes, foram considerados a razão C/N e teor de humidade,
procurando obter misturas com valores de, pelo menos, 20 e 60, respetivamente.
Os resultados deste estudo mostram que ao longo do ano é possível fazer cinco misturas
diferentes, com base na sazonalidade em que os resíduos são produzidos.
O resíduo que será necessário em maior quantidade é o estrume de bovino, devido à sua
elevada razão C/N. Assim, a viabilidade do processo de compostagem nesta empresa está
dependente da quantidade produzida deste resíduo.
Após definidos os detalhes do processo a adotar, apresenta-se uma proposta de disposição
das zonas necessárias para armazenamento dos materiais, para as pilhas de compostagem e
para maturação do composto.
Conclui-se que a aplicação do processo de compostagem pelo Grupo Nabeiro é possível, mas
está dependente das quantidades de resíduos produzidas mensalmente.
Realça-se, também, a importância de um futuro estudo com análise de amostras reais dos
resíduos e avaliação do seu comportamento durante a compostagem das misturas que são
propostas no presente estudo
Descrição
Mestrado em Engenharia do Ambiente / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa
Palavras-chave
resíduos de café economia circular compostagem indústria do café Grupo Nabeiro
Contexto Educativo
Citação
Horta, I.A. - Otimização do processo de compostagem de resíduos da torrefação de café. Lisboa: ISA, 2021, 77 p.