Acompanhamento fitotécnico da cultura da ervilha (Pisum sativum L.) para congelação no Ribatejo

Abstract

Este trabalho insere-se no acompanhamento da cultura da ervilha para congelação na Lezíria do Tejo (Chamusca, Alpiarça e Santa Margarida da Coutada) e tem como objectivo a análise das práticas culturais e fitotécnicas adoptadas na campanha 2020/21 em 9 agricultores, identificando-se algumas limitações subjacentes. Para a realização deste trabalho acompanhou-se todo o ciclo cultural da ervilha no âmbito do trabalho técnico realizado na cooperativa Cadova, desde a preparação das parcelas para a sementeira até à colheita. Analisaram-se todas as práticas culturais (condução, rega, fertilização, controlo fitossanitário, colheita) tanto do ponto de vista do agricultor como da indústria, fazendo-se um levantamento das contas de cultura associadas a dois contratos diferentes: contrato convencional e contrato por prestação de serviços. Dos campos acompanhados, concluiu-se que a cultura da ervilha para indústria em Portugal e no Ribatejo está bem estabelecida, tendo as entidades envolvidas (indústrias, organizações de produtores e agricultores) o conhecimento técnico e prático que permite uma condução eficaz da cultura. Foram identificadas algumas limitações associadas a problemas de comunicação entre os diferentes intervenientes, que conduzem a práticas menos adequadas, como os tratamentos por calendário. Estes acabam por ser inevitáveis, na medida em que os técnicos das indústrias não conseguem cobrir a totalidade da área. Não obstante, a campanha de 2021 foi na generalidade uma campanha positiva com produtividades elevadas (média de 5,89 t/ha quando se exclui a parcela que foi rejeitada) e sem grandes problemas fitotécnicos, fruto dum ano climático que favoreceu a condução da cultura. Nos modelos analisados, o contrato com prestação de serviços revelou-se melhor a nível económico (margem líquida de 208,56 €/ha no contrato prestação de serviços vs. 93,55 €/ha no contrato convencional), na medida em que tem associados menos encargos e garante um rendimento mínimo próximo aos encargos de produção

This dissertation focus on the monitoring of industrial pea culture in Lezíria do Tejo (Chamusca, Alpiarça and Santa Margarida da Coutada) and aims to analyse the cultural and phytotechnical practices adopted in 2020/21 in 9 farms, identifying some underlying limitations. To carry out this work, the entire cultural cycle of pea was followed in the context of technical work carried out in Cadova, from the preparation of the soil to the harvest. All cultural practices were followed, both from the point of view of the farmer such as the industry, making the crop accounts associated to two different contracts: conventional and industry-controlled. From the fields accompanied, it was concluded that the pea culture for Portuguese industry has no important agronomical limitations, and the entities involved having the technical and practical knowledge that allows an effective conduction of the crop. Some limitations associated with communication problems between different actors have been identified, leading to less appropriated practices, such as treatments by calendar. These end up being inevitable, as industry technicians are unable to cover the entire area. Nevertheless, the 2021 campaign was generally a positive campaign with high productivity (average 5,89 t/ha, excluding the plot that was rejected) and without major phytotechnical problems, result of good meteorological conditions. In the models analyzed, the industry-controlled contract proved to be better economically (net margin of 208,56 €/ha vs 93,55 €/ha), as it has fewer charges and it guarantees a minimum yield close to production costs.