O problema da desacidificação dos mostos de uva destinados à concentração

http://hdl.handle.net/10400.5/16872

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Autores

Goes, Luís António de Almeida

Correia, Eugénio Margarido

Parro, António da Cunha

Palavras-chave

mosto de uva desacidificação

URI

http://hdl.handle.net/10400.5/16872

Editora

ISA

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