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Publicação
Estudo da viabilidade técnica e da rentabilidade económica de uma exploração de alfarrobeiras no Alentejo
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
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| 8.14 MB | Adobe PDF |
Resumo(s)
A escassez de água para regar culturas de regadio, aliada ao aumento da temperatura do ar
e eventos climáticos extremos, como a ocorrência de secas, tem condicionado as opções de
sistema de produção agrícola nas regiões de clima mediterrânico, nomeadamente no Alentejo.
Uma forma de mitigar estas circunstâncias é escolher culturas que sejam rentáveis, mas que
exijam pouca água e se adaptem às alterações climáticas.
A alfarrobeira (Ceratonia siliqua L.) é uma árvore rústica, capaz de explorar solos de textura
pesada e baixo teor de matéria orgânica. A sua estratégia de enraizamento permite a captação
de água em camadas profundas do solo o que possibilita desenvolver a cultura em condições
de sequeiro. O seu fruto, a alfarroba, é uma vagem seca com múltiplas utilizações na indústria
alimentar, farmacêutica, têxtil e cosmética e é considerado um novo alimento funcional.
Em Portugal a alfarrobeira cultiva-se quase exclusivamente no Algarve, região com verões
quentes e invernos amenos, e os pomares não são normalmente regados, dependendo a sua
produtividade das condições climáticas locais. O desconhecimento dos agricultores sobre a
adaptação da alfarrobeira fora da região do Algarve inibe o seu desenvolvimento noutras
zonas do país. Contudo, acreditamos que esta cultura pode desempenhar um papel
fundamental na estrutura económica e social da região de Évora, permitindo o crescimento
económico local e o desenvolvimento da fileira da alfarroba. A alfarrobeira é, no entanto, uma
espécie muito sensível ao frio, o que constitui um obstáculo à sua eventual expansão para
zonas onde pode ser gravemente afetada por invernos mais rigorosos. Analisar se a cultura
se adapta às condições edafoclimáticas de uma parcela na Graça do Divor e avaliar a
rentabilidade do pomar são os principais objetivos deste trabalho.
O documento está dividido em 4 partes iniciando-se com a apresentação da alfarrobeira. Na
segunda parte analisam-se as condições edafoclimáticas da parcela em estudo e faz-se uma
comparação do clima com o de uma exploração de alfarrobeiras em Mértola. Segue-se uma
descrição das operações culturais necessárias à instalação e manutenção do pomar. Por fim,
apresenta-se uma análise económica da nova instalação de 1 ha de alfarrobeiras.
As condições edafoclimáticas são favoráveis e o VAL do projeto é positivo em cerca de 39 mil
euros para os pressupostos técnicos e económicos assumidos, pelo que consideramos o
investimento rentável.
The water scarcity for irrigation-intensive crops, combined with rising air temperatures and extreme climatic events, such as droughts, has affected the possibilities of agricultural production system in regions with a Mediterranean climate, particularly in Alentejo. One way to mitigate these circumstances is to choose crops that are profitable but require little water and able to adapt to climate change. The carob tree (Ceratonia siliqua L.) is a hardy tree, capable of using soils with heavy texture and low organic matter content. Its rooting strategy allows it to capture water in deep layers of soil, allowing the plant to be grown in rainfed conditions. Its fruit is the carob, a dried pod with multiple uses in the food, pharmaceutical, textile and cosmetics industries and is considered a new functional food. In Portugal, the carob tree is grown almost exclusively in the Algarve, a region with hot summers and mild winters, and the orchards are usually not irrigated, so their productivity depends on local climatic conditions. Farmers' lack of knowledge about how to grow the carob tree outside the Algarve region constrains its development in other parts of the country. However, we believe that this crop can play a fundamental role in the economic and social structure of the Évora region, enabling local economic growth and the development of the carob sector. However, the carob tree is a very cold-sensitive species, which hinders its potential spread to areas where it can be seriously affected by harsher winters. Analyzing whether the crop adapts to the soil and climate conditions of a plot in Graça do Divor and evaluate the profitability of the orchard are the main aims of this work. The document is divided into four parts, beginning with a presentation of the carob tree. In the second part analyses the soil and climate conditions of the plot under study and compares the climate with that of a carob farm in Mértola. This is followed by a description of the cultural measures required to set up and maintain the orchard. Finally, an economic analysis of the new planting of 1 ha of carob trees is presented. The soil and climate conditions are favorable and the NPV of the project is positive at around 39 thousand euros for the technical and economic assumptions made, so we consider the investment to be profitable.
The water scarcity for irrigation-intensive crops, combined with rising air temperatures and extreme climatic events, such as droughts, has affected the possibilities of agricultural production system in regions with a Mediterranean climate, particularly in Alentejo. One way to mitigate these circumstances is to choose crops that are profitable but require little water and able to adapt to climate change. The carob tree (Ceratonia siliqua L.) is a hardy tree, capable of using soils with heavy texture and low organic matter content. Its rooting strategy allows it to capture water in deep layers of soil, allowing the plant to be grown in rainfed conditions. Its fruit is the carob, a dried pod with multiple uses in the food, pharmaceutical, textile and cosmetics industries and is considered a new functional food. In Portugal, the carob tree is grown almost exclusively in the Algarve, a region with hot summers and mild winters, and the orchards are usually not irrigated, so their productivity depends on local climatic conditions. Farmers' lack of knowledge about how to grow the carob tree outside the Algarve region constrains its development in other parts of the country. However, we believe that this crop can play a fundamental role in the economic and social structure of the Évora region, enabling local economic growth and the development of the carob sector. However, the carob tree is a very cold-sensitive species, which hinders its potential spread to areas where it can be seriously affected by harsher winters. Analyzing whether the crop adapts to the soil and climate conditions of a plot in Graça do Divor and evaluate the profitability of the orchard are the main aims of this work. The document is divided into four parts, beginning with a presentation of the carob tree. In the second part analyses the soil and climate conditions of the plot under study and compares the climate with that of a carob farm in Mértola. This is followed by a description of the cultural measures required to set up and maintain the orchard. Finally, an economic analysis of the new planting of 1 ha of carob trees is presented. The soil and climate conditions are favorable and the NPV of the project is positive at around 39 thousand euros for the technical and economic assumptions made, so we consider the investment to be profitable.
Descrição
Mestrado em Engenharia Agronómica / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa
Palavras-chave
alfarroba Alentejo análise económico-financeira Ceratonia siliqua L. resistência à seca carob economic-financial analysis drought resistance
Contexto Educativo
Citação
Costa, M.M.F.G.P. Estudo da viabilidade técnica e da rentabilidade económica de uma exploração de alfarrobeiras no Alentejo. Lisboa: ISA, 2024, 67 p. Dissertação de Mestrado
Editora
Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa