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Publicação
Projeto de implementação de uma exploração semi-intensiva ovina em cruzamento industrial e com recurso a pastagem
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Orientador(es)
Resumo(s)
A presente dissertação tem como objetivo projetar a implementação de uma exploração de ovinos, (Ovis aries) com o intuito de realizar um cruzamento industrial para produção de carne.
O projeto foi desenvolvido na Herdade das Silveiras, com uma área total de 225 ha, localizada no Distrito de Évora (Alentejo).
A realização desta dissertação implicou um trabalho de pesquisa sobre a produção de ovinos no Mundo e em Portugal, com enfoque para o Alentejo.
No âmbito do presente trabalho, e com enquadramento na referida exploração agrícola, procedeu-se à descrição das raças utilizadas no projeto, a Ile de France e a La Romane, bem como das suas qualidades e capacidades produtivas.
O tipo de solos da região, as pastagens e respetivas produtividades também foram avaliadas, sendo que, em aproximadamente 25% da área da herdade, foi implementada uma pastagem bio diversa, de gramíneas e leguminosas, para melhorar, quer qualitativa, quer quantitativamente, a pastagem típica do contexto do montado alentejano.
Foram ainda definidos quatro tipos de maneio para um bom funcionamento de uma exploração agropecuária com a dimensão suprarreferida: maneio geral da exploração, o maneio reprodutivo, alimentar e sanitário do rebanho, respeitando sempre as boas práticas de bem-estar animal.
De modo a auxiliar o maneio, foram desenhadas e dimensionadas infraestruturas como o ovil, o armazém de fenos e rações e circuitos de abeberamento em todas as folhas da herdade.
Após a caracterização e organização da empresa, procedeu-se à análise económica do projeto, da qual resultou que, considerando a previsão de receitas e despesas, durante o período definido, o mesmo será viável nas situações consideradas.
This dissertation aims to implement a sheep farm, (Ovis aries) with focus on industrial crossbreeding for meat production. The project was conducted in Herdade das Silveiras, with 225 ha, located in the Évora district (Alentejo). An extensive research of sheep production in the World and in Portugal, especially in Alentejo, was conducted in order to develop this dissertation. Within the scope of this work, and considering the aforementioned farm, the breeds used in the project, the Ile de France and La Romane, were described, as well as their qualities and productive capacities. Various factors were taken into account: types of soils in the region, pastures and their respective productivities. In approximately 25% of the farm area, a bio diverse pasture, of grasses and legumes was implemented, in order to improve the quality and production of the natural pasture in the region. Additionally, four types of management were defined for the proper functioning of farm: general, reproductive, nutritional and sanitary managements of the herd, always considering adequate animal welfare practices. In order to assist management, infrastructures such as the sheep barn, a hay and feed warehouse and watering circuits were designed and dimensioned on all paddocks. After the characterization and organization of the company, the project was analyzed from a financial point of view, which resulted in that, considering the forecast of income and expenses, during the defined period, it is a feasible project.
This dissertation aims to implement a sheep farm, (Ovis aries) with focus on industrial crossbreeding for meat production. The project was conducted in Herdade das Silveiras, with 225 ha, located in the Évora district (Alentejo). An extensive research of sheep production in the World and in Portugal, especially in Alentejo, was conducted in order to develop this dissertation. Within the scope of this work, and considering the aforementioned farm, the breeds used in the project, the Ile de France and La Romane, were described, as well as their qualities and productive capacities. Various factors were taken into account: types of soils in the region, pastures and their respective productivities. In approximately 25% of the farm area, a bio diverse pasture, of grasses and legumes was implemented, in order to improve the quality and production of the natural pasture in the region. Additionally, four types of management were defined for the proper functioning of farm: general, reproductive, nutritional and sanitary managements of the herd, always considering adequate animal welfare practices. In order to assist management, infrastructures such as the sheep barn, a hay and feed warehouse and watering circuits were designed and dimensioned on all paddocks. After the characterization and organization of the company, the project was analyzed from a financial point of view, which resulted in that, considering the forecast of income and expenses, during the defined period, it is a feasible project.
Descrição
Mestrado em Engenharia Agronómica. Universidade de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia
Palavras-chave
projeto ovinos Ile de France La Romane cruzamento rentabilidade project sheeps crossbreeding profitability
Contexto Educativo
Citação
Vicente, F. P. P. G. Projeto de implementação de uma exploração semi-intensiva ovina em cruzamento industrial e com recurso a pastagem. Lisboa: ISA-Universidade de Lisboa, 2022. Dissertação de Mestrado
Editora
Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa