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Publicação
O efeito da rega e da aplicação do caulino sobre os parâmetros ecofisiológicos, o rendimento e a qualidade das uvas da casta Touriga Nacional - Douro
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Resumo(s)
Apesar da cultura da vinha ser resistente a grandes períodos de seca, a escassez de água no solo e as elevadas temperaturas que caracterizam o período estival na Região Demarcada do Douro, podem comprometer a qualidade dos vinhos produzidos.
O ensaio experimental descrito ao longo deste trabalho decorreu na Quinta dos Aciprestes, localizada no Cima Corgo, propriedade da Real Companhia Velha. Sendo os verões nesta sub-região excessivamente quentes e com valores de precipitação reduzidos, torna-se necessário o estudo de práticas agrícolas sustentáveis que atenuem os efeitos dos verões cada vez mais severos e que permitam a otimização do uso da água, visto ser um bem essencial e escasso nesta região.
É proposto com a realização deste trabalho, o estudo dos efeitos de diferentes dotações de rega combinadas com a aplicação de um agente foto e termoprotetor das folhas, o caulino, no rendimento e na qualidade das uvas e dos seus mostos. Foram então estabelecidas três modalidades de rega, com e sem a aplicação de caulino, com base na percentagem de Evapotranspiração Cultural (ETC) da casta Touriga Nacional, que incluíram: (1) TK, modalidade testemunha não regada mas com aplicação de caulino, (2) TT, modalidade testemunha não regada sem aplicação caulino, (3) RD1K, modalidade regada a 60 % de ETC com aplicação de caulino, (4) RD1T modalidade regada a 60% de ETC sem aplicação de caulino, (5) RD2K, modalidade regada a 30 % de ETC com aplicação de caulino e (5) RD2T, modalidade regada a 30% de ETC sem aplicação de caulino. Estas modalidades foram distribuídas de forma aleatória em 4 blocos, sendo que cada bloco tinha representado as 3 modalidades de rega, sendo aplicado o caulino apenas em 2 blocos.
Em termos de resultados, registou-se que a modalidade que demonstrou valores mais interessantes à data de vindima, no que diz respeito ao rendimento foi a modalidade RD1K, permitindo-nos assim concluir que a rega deficitária é uma estratégia que permite a regularização da produtividade sem detrimento dos parâmetros qualitativos, no entanto, para avaliarmos os mostos com maior potencial deveriam ter sido realizadas microvinificações separadas por modalidade, de forma a corroborar estes resultados
Descrição
Mestrado em Engenharia Agronómica - Hortofruticultura e Viticultura - Instituto Superior de Agronomia
Palavras-chave
Cima Corgo Touriga Nacional rega deficitária caulino qualidade
Contexto Educativo
Citação
Brandão, A.R.C. - O efeito da rega e da aplicação do caulino sobre os parâmetros ecofisiológicos, o rendimento e a qualidade das uvas da casta Touriga Nacional - Douro. Lisboa: ISA, 2018, 110 p.